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동그랑

아몬드 튀일 아몬드 쿠키 초보 베이킹

아몬드 슬라이스로 아몬드 튀일 구웠어요
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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아몬드 슬라이스는 200g을 준비합니다.

믹싱볼

아몬드 쿠키 구울 슬라이스는 부스러기가 있어도 되니 체에 치지 않아도 된답니다.

계란 흰자만 분리해서 4개 준비합니다.

설탕은 80g 준비합니다. 80g이 많아 보여도 쿠키를 구워 놓으면 그리 달지 않답니다. 단 맛은 취향껏 조절하세요.
쿠키의 바삭함을 주는 박력분은 60g 준비합니다. 박력분이 없으면 강력분 중력분도 괜찮은데 식감이 살짝 다르답니다.
버터 50g 은 전자레인지에 돌리거나 중탕으로 녹여 줍니다.

내열용기 , 전자레인지

이제 쿠키 반죽을 할 건데요. 아몬드 슬라이스에 계란 흰자 설탕 박력분 녹인 버터를 한꺼번에 넣어줍니다.

조리주걱

따로 체 치지 않아도 되고 계란도 풀지 않고 그대로 넣어도 된답니다.

재료가 겉돌지 않게 골고루 섞어 주세요.
오븐 팬에 테프론 시트를 깔아주세요. 뒷 설거지도 쉽고 쿠키를 떼어낼 때 아주 쉽게 잘 떨어진답니다.

오븐팬 , 테프론시트

아몬드 슬라이스 반죽은 1 큰 술씩 떠서 일정한 크기로 만들면 더 예쁘지요

스푼

시트 깐 팬에 올리고 얇게 펴 줍니다. 얇게 만들어야 바삭바삭하답니다.
요렇게 얇게 만들어 줍니다
180도에서 10 분 구워 줍니다. 오븐 사양에 따라 다르니 온도 시간은 조절하세요.

오븐

위치에 따라 구움 정도가 다르지만 바삭하게 잘 구워졌어요.
바로 꺼내도 되지만 살짝 식은 다음 들어주면 쉽게 똑 떨어진답니다
아몬드 쿠키 완성입니다

완성접시

요렇게 포장해서 선물하면 정말 좋아하시더라고요.

제과포장지

팁-주의사항
쿠기 반죽은 얇게 펴줘야 바삭하답니다. 구운 쿠키는 식은 다음 떼어내면 쉽게 잘 떨어진답니다.

등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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