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동그랑

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날치알 듬뿍 넣고 날치알밥 만들었어요

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
날치알
1통 구매
양파
1/4개 구매
다진 단무지
2큰술 구매
당근
1/4개 구매
어린 새싹 채소
조금 구매
오이
1/2개 구매
볶은 김치
조금 구매
참기름
1큰술 구매
김가루
조금 구매
검은깨
조금 구매

[날치알 해동]

소금
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
물
1+1/2컵 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

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냉동 날치알 한 통입니다. 양은 120 g이네요. 냉동 제품이라 해동을 하고 비린내를 잡아 줍니다.

물 1과 1/2 컵에 소금 1 작은 술, 맛술 1 큰 술을 넣고 잘 녹여준 다음 냉동 날치알을 넣고 5~10분 정도 담가 뒀다 건집니다. 그럼 자연스럽게 해동도 되고 비린 맛도 없답니다.

양파 1/4 개는 잘게 다져줍니다. 날치알이 작기 때문에 함께 들어가는 재료들도 되도록이면 작게 썰어줍니다. 작게 써는 게 번거롭다면 채 썰어 줘도 된답니다.

도마 , 조리용나이프

단무지도 양파 크기로 잘게 썰어줍니다.

당근 1/4 개도 잘게 썰어 줍니다.

오이 1/2 개는 돌려 깎기 해서 초록 껍질만 작게 썰어 주세요.

새싹채소도 준비했어요. 새싹채소 없을 땐 깻잎이나 다른 채소들을 채 썰거나 작게 썰어주면 됩니다.

믹싱볼 , 채반

볶은 김치는 가위로 다른 재료와 비슷하게 작게 잘라 줍니다. 날치알 비빔밥 재료는 원하는 채소 뭐든지 좋아요.

조미김도 가위를 이용해서 작게 잘라 주세요.

뚝배기에 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 발라 줍니다.

참기름 바른 뚝배기에 밥 1 공기를 넣고 윗면이 평평하게 해줍니다.

밥 위에 잘게 썬 채소들을 색깔 어울리게 담아 줍니다.

돌려 담은 채소 위에 날치알을 듬뿍 올려줍니다.

김가루를 올리고 검은깨를 솔솔 뿌려 줍니다.

먹기 전에 불에 올려 살짝 눌어주면 더 맛나지요. 날치알밥 완성입니다

: 알밥에 들어가는 채소들은 조금 잘게 썰어줍니다.

김치날치알밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-21

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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