Name: 짠지무무침!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무짠지 2~3개; 대파 조금; 고추가루 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 취향껏; 참기름 1큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

짠지무무침!

작년에 친정엄마께서 고추씨에 버무려서 무짠지를 만들어주셨던거를 채로 무쳐봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무짠지
2~3개 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
취향껏 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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면보
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

고추씨,소금에 버무려서 염장해두었던 무짠지입니다 깨끗하게 씻어주신후

조금두툼하게 채를 썰어서 찬물에 15~20분정도 담구어주어 짠맛을 우려내주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

삼베주머니 또는 다시육수팩에 넣어 최대한 물기를 꼭짜주세요

면보

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 단맛을 물엿이나 올리고당으로 대체하시면 물만 더욱 생겨서 양념이 흥건해지니 꼭 설탕으로 넣으세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

위생장갑

고추씨의 매콤함이 베어있어 매단짠의 짠지무침이 되었네요ㅎ
밑반찬으로 두고 드시기에 좋아요ㅎㅎ

완성접시

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등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #아이들반찬 #고추씨 #시골반찬

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