청양고추 부추전 만드는법 부추전 반죽

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haru

청양고추 부추전 만드는법 부추전 반죽

매콤 칼칼한 맛이 매력인 청양고추 부추전입니다. 간단한 재료로 만드는 냉파요리로 술안주로 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 1줌
40g 구매
청양고추
5개 구매
양파
1/4개 구매
계란
1개 구매
부침가루
3스푼 구매
전분가루
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
물
5스푼 구매

[고추 세척용]

식초
1스푼 구매

[데코용]

홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추는 시든 잎이나 지저분한 잎을 제거한 뒤 물에 씻어 물기를 털어낸 뒤 2cm길이로 잘라 주세요.

청양고추는 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 씻어 물기를 털어낸 뒤 고추 꼭지를 잘라 버리고 고추를 반 갈라 씨를 빼 준 뒤 얇게 채썰어 다져 주세요.

양파 1/4개은 얇게 채썰어 줍니다

토핑용 고추는 홍고추와 청양고추를 얇게 썰어 주세요.
생략하셔도 됩니다 :)

볼에 부추와 청양고추,양파를 모두 담은 뒤 부침가루 3스푼,전분가루 1스푼,소금 2꼬집 그리고 계란 1개와 물 5스푼 (40ml)을 넣어 날가루가 보이지 않도록 반죽을 잘 섞어 주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 부추전 반죽을 올린 뒤 고추 토핑도 올려 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

전을 앞,뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.

중간에 팬이 마르면 기름을 추가해 주어가며 노릇 바삭하게 부쳐내어 완성합니다.

: 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 더 넣어 주세요.

청양고추부추전 관련 상품

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#청양고추 #부추 #청양고추부추전 #부추전 #부추전반죽

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