트러플 오일을 이용한 알리오올리오 만들기

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동이

트러플 오일을 이용한 알리오올리오 만들기

대중적으로 트러플오일은 짜파게티에 넣어 먹지만 저는 알리오올리오에 넣어 만들었어요 마늘향과 트러플의 향이 어울어져 조합이 좋아 맛있게 먹었네요

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파스타 면
200g 구매
새우
4마리 구매
페페론치노
5개 구매
마늘
6알 구매
면수
3국자 구매
치킨스톡
1/2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
올리브유
3스푼 구매
트러플 오일
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
요리집게
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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마늘을 편으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

페퍼론치노를 준비해주세요.

새우는 냉동이라면 물에 담궜다 빼주고 키친타올에 물기를 빼주세요.

냄비에 물을 받아 소금 1/2스푼을 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 파스타 면을 넣고 7분간 삶아주세요. (면이 익으면 면수와 면을 따로 빼주세요)

요리젓가락

강불

팬에 올리브유를 둘러주고 마늘을 약불에 볶아주세요.

올리브유 3스푼

프라이팬 , 요리스푼

약불

마늘향이 올라오기 시작하면 새우와 페퍼론치노를 넣고 같이 볶아주세요.

새우가 앞뒤로 익기 시작하면 파스타 면을 넣어주세요.

면수를 바로 넣고 중불로 끓여주세요.

면수 3국자

중불

치킨스톡을 넣어 간을 해주세요.

마지막에 후추를 약간 뿌려주고 불을 끈 다음 트러플 오일을 넣고 섞어주면 완성입니다!

후추 약간, 트러플 오일 2스푼

: 트러플 오일은 열이 강할때 넣으면 향이 날라가기 때문에 불을 다끄고 넣어주세요.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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#트러플알리오올리오 #알리오올리오 #오일파스타 #파스타 #양식 #새우 #파스타레시피 #트러플오일 #트러플요리 #트러플파스타

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