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haru

돼지고기 약고추장 만드는법 돼지고기 볶음고추장 다짐육 요리

비빔밥이나 쌈을 먹을 때 곁들이면 너무 맛있는 볶음 고추장인 돼지고기 약고추장입니다. 만들어두면 밥도둑 되는 반찬~ 약고추장 만들어 드세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 다짐육은 핏물을 닦은 뒤 돼지고기 다짐육에 다진마늘 1/2스푼,맛술 1스푼,후추를 넣어 가볍게 섞어 줍니다.

볼 , 키친타올 , 위생장갑

대파는 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

약고추장 양념은 고추장 3스푼,간장 1스푼,설탕 1스푼,올리고당 1스푼,물 2스푼을 넣어 잘 저어 줍니다.
기름 넉넉히 두른 달군 팬에 대파를 넣어 볶다 대파향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아 줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

중불

다짐육의 붉은기가 다 사라지도록 고슬고슬 볶아낸 뒤 준비한 약고추장 양념을 모두 넣어 줍니다.

다짐육이 서로 뭉치지 않도록 풀어주며 볶아 줍니다.

양념이 타지 않도록 불을 줄이고 볶은 다짐육과 양념이 잘 섞이도록 볶아주다 통깨 1/2스푼을 넣어 양념이 자작해지도록 볶아내면 완성입니다.

약불

팁-주의사항
돼지고기 약고추장으로 삼각김밥 만들어 드셔도 맛있습니다. 활용도 높은 약고추장으로 비빔밥이나 쌈 등 다양하게 즐겨 보세요 :)

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기#고추장#약고추장#돼지고기약고추장#약고추장양념#다짐육요리
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