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haru

부드러운 돼지고기 목살 김치찜 만들기 김치찜 양념

담백하고 고소한 맛의 목살과 김치를 푹 익혀 부드럽게 즐기는 매콤한 목살김치찜입니다~ 밥반찬,술안주로 인기 있는 목살김치찜 만들어 드세요 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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목살과 김치 1/4포기 (500g)을 준비합니다.

목살은 자르지 않고 그대로 사용합니다. 생고기는 자르기 어려우니 익히면서 가위로 잘라주면 편합니다.

김치는 3등분하여 큼직하게 잘라 주세요.
양파는 채썰고 대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어 줍니다.

도마 , 칼

넓은 냄비에 김치를 깔고 , 그 위에 목살을 올려 줍니다.

냄비

목살 김치찜 양념은 김치국물 한국자 (100ml),고추장 1/2스푼,고춧가루 2스푼,간장 1스푼,맛술 1스푼,생강 한톨,마늘 1스푼,후추,설탕 1/2스푼을 넣어 주세요.

싱겁게 드시는 분은 고추장 양을 줄여 주세요. 설탕도 김치의 신맛에 따라 조절 해 주세요.

양념 넣은 냄비에 물 500ml를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 센불에 10여분 끓여주다 목살을 집게로 집고 가위로 먹기 좋게 잘라 줍니다. 한입 크기로 자르되 너무 작지 않게 잘라 주세요 .

요리집게 , 주방가위

고기를 자른 뒤 다시 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여 뭉근히 10분 더 끓이다가 양파를 넣어 줍니다.
10분여 더 끓인 뒤 김치가 푹 익으면 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 목살 김치찜 만들기 완성입니다.
팁-주의사항
푹 익은 김치에 목살을 감싸 먹으면 정말 맛있습니다. 김치는 3등분하여 큼직하게 잘라 만들어 주세요 :)

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기목살#목살#김치#목살김치찜#목살김치찜만들기#목살요리#목살김치찜양념
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