계란 북어국 끓이는법 황태 계란국 레시피

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효땡

계란 북어국 끓이는법 황태 계란국 레시피

술마신 다음날 시원하게 해장할 수 있는 시원하고 맛있는 황태계란국을 소개해요~ 이제 연말이 다가오는데 만드는 방법 알아두셨다가 만들어 드셔보세요^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매
무
1줌 구매
대파
조금 구매
계란
2개 구매
새우젓
1스푼 구매
소금
2-3꼬집 구매
멸치육수
500ml 구매
황태우린 물
300ml 구매
들기름
2-3스푼 구매

조리도구

트레이
구매
주방가위
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태(북어)는 머리를 떼고 껍질을 벗긴후 먹기 좋은 크기로 찢거나 가위로 잘라주세요.

트레이 , 주방가위

계란은 풀어서 소금 조금 넣고 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

무는 깍둑썰기 해서 준비하고 황태(북어)는 물에 불려주세요. 나중에 황태우린물을 사용할거랍니다!

도마 , 조리용나이프

냄비에 들기름 넣고 북어를 볶다가 무도 함께 넣고 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

멸치육수 500ml, 황태우린물 300ml 넣고 끓여주세요.

물이 끓으면 계란푼거 넣고 새우젓도 넣고 끓여주세요.

대파 넣고 마무리 해주세요.

: 황태계란국은 황태를 우려낸 물을 넣고 끓여주는건데요. 이렇게 하면 북어의 깊은 맛이 더 시원하게 느껴진답니다!

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요

요리 후기 1

노블레스노매드 2023-12-10 10:37:51

준비물이 집에 있는 재료라 뚝딱 만들었네요 첫 북엇국인데 신랑이 맛있데요^^

댓글 0

#북어국 #황태국 #황태계란국 #북어계란국 #황태계란국끓이는법 #북어계란국끓이는법 #황태계란국레시피 #북어국레시피 #해장국 #해장국끓이기

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