시금치된장국 레시피 된장 구수한 시금치국 끓이는 법

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에궁이궁

시금치된장국 레시피 된장 구수한 시금치국 끓이는 법

된장을 풀어서 구수한 국물에 밥 말아 먹으면 일품이잖아요. 조개를 넣어 더욱 국물을 시원하게 맛 보면 좋은데 조개를 구입을 못해서 냉동실에 있는냉동 조개를 넣었어요. 언능 만들어 볼께요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

건조 마늘가루
1/2큰술 구매
된장
1.5큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매

조리도구

스텐볼
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도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
구매
계량컵
구매
웍팬
구매
요리용집게
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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시금치는 씻어서 준비해주세요.

양파는 채썰어 주세요. 대파는 어슷썰어서 준비해 주세요.

도마 , 요리용나이프

냉동조갯살은 찬물에 맛술 1큰술을 넣고 해동시켜주세요.

볼 , 요리용스푼

웍에 물 1L를 넣고 육수팩 1개와 다시마를 넣고 팔팔 끓여주세요.

웍팬 , 계량컵

8분이 지났다면 육수팩과 다시마를 꺼내주세요.

요리용집게

육수에 건조마늘가루 반큰술, 된장 1.5큰술, 고추장 반큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 된장국 베이스를 만들어 주세요

된장국 베이스가 잘 만들어 졌다면 해동한 조갯살을 한번 휑궈 물기를 짠 후 된장국 베이스에 넣어주세요.

조갯살을 넣은 후 시금치를넣고 한번 바르륵 끓여 주세요.

마지막으로 대파와 양파를 넣어주세요.

간은 멸치액젓으로 간을 해줬어요. 멸치액젓이 아니면 소금으로 간을 해주셔도 좋답니다.

: 조갯살을 넣어 씹히는 맛이 추가되니 더 맛있게 맛봤답니다. 구수한 된장과 시금치의 조화는 찰떡 궁합인거 같아요~

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등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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