[양배추 달걀덮밥] 양배추 당근라페 계란요리 아이반찬 다이어트 식단(ft.김소형 한의사 채널H)

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엄마의신부수업

[양배추 달걀덮밥] 양배추 당근라페 계란요리 아이반찬 다이어트 식단(ft.김소형 한의사 채널H)

위장에 좋은 양배추 간단하고 더 맛있게 먹는 방법. 양배추 당근 라페를 얹은 달걀 덮밥을 만들어 보자./김소형한의사 유튜브 채널H 레시피

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
2줌 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
달걀
2개 구매

[양념]

다진마늘
1t 구매
올리브오일
적당히 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양배추, 양파, 당근을 채 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

중약불에 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘을 타지 않게 볶아준다.

볶음팬 , 요리스푼

당근, 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아준다.

양배추를 넣고 소금, 후추를 뿌린 후 양배추 숨이 죽을 때까지 볶아 양배추 당근 양파 라페를 만들어 둔다.(다른 야채를 응용해 라페를 만들어도 좋다.)

중약불로 달군 다른 팬에 올리브오일을 두르고 달걀후라이를 만든다.

프라이팬 , 뒤집개

계란후라이 흰색 부분에 준비해둔 양배추 당근 양파 라페를 얹어주고, 물을 소주컵 반컵 정도 부어준 후 뚜껑을 닫고 수증기로 익힌다.(촉촉한 반숙완성)

촉촉한 양배추라페를 얹은 달걀후라이 완성.

: 라페는 넉넉히 만들어 잡곡밥에 얹어 덮밥으로도 먹고, 토스트에 얹어 먹어도 맛있다.

양배추달걀덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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