la갈비 전골 끓이는 법단짠의 국물 갈비전골 레시피

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에궁이궁

la갈비 전골 끓이는 법단짠의 국물 갈비전골 레시피

LA갈비 좋아하시나요? la갈비를 좋아해서 냉동실에 쟁여 놓는 편인데, 이번에는 굽지 않고 전골로 끓여 봤답니다. 요즘 같이 선선한 날씨에 전골만한 음식이 없잖아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
450g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
당근
35g 구매
표고버섯
45g 구매
두부
125g 구매
당면
30g 구매
다시마
10g 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

국간장
1+1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
후추
적당히 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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다시마는 물 400ml를 넣고 8분간 끓여 육수를 만들어 주세요.

당면은 끓는 물에 9분간 불려 주세요

갈비는 마디별로 잘라서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

시판용 갈비를 이용했어요. 갈비에 들어 있는 양념은 버리지 말아주세요.

표고버섯은 굵직하게 썰어주세요 당근은 반달모양으로 잘라주세요. 양파는 굵직하게 채썰어 주세요. 대파는 어슷썰기도 하고 길게 잘라주기도 했어요. 두부는 사각모양으로 잘라주세요

재료가 준비가 됐다면 냄비에 담고 다진 마늘1큰술과 끓여놓은 다시마 육수를 300ml 넣어주세요

이때 갈비양념도 같이 넣어주세요~~

육수까지 다 넣었다면 후축 톡톡 *3 해주세요.

강불에서 끓어 오르면 중불로

한소끔 끓어오른 전골에 국간장과 멸치액젓으로 간을 맞춰주세요.

입맛에 맞춰 국간장을 기호에 맞게 가감해 주세요.

마지막으로, 불린 당면을 넣고 마무리 끓이기! 한번 바르륵 끓이고 나면 ... 끝!

국자 , 완성접시

: 비주얼은 합격입니다. 맛은요...맛도 합격이랍니다. la갈비 맛없는건 못 봤죠^^ 역시 라갈비의 맛은 사랑네요.

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등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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