Name: 기깔라게 만들어 먹는 육 회
Ingredients: 소고기 홍두깨살 250g; 배 1/2개; 계란노른자 1개; 다진마늘 1수저; 설탕 1수저; 소금 1스푼; 고추가루 1수저; 참기름 1수저; 깨소금 1수저

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청담거사

기깔라게 만들어 먹는 육 회

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1수저 구매
설탕
1수저 구매
소금
1스푼 구매
고추가루
1수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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완성접시
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도마
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노하우

조리순서Steps

다하누 육회용 250g 이 정도면 충분 합니다.

때갈 아주 좋지요~~ 소 홍두깨살입니다.

정육점에서 육회거리 주세요~!! 하면 손질까지 다 해줍니다. 단 부위는 말해야겠죠~

믹싱볼

소고기육회 양념 다진마늘 1수저 설탕 1수저 소금 1스푼 고추가루 1수저 참기름 1수저 깨소금 1수저 간장으로 간 을 안하는 이유는 시꺼매져 모양이 안나와서 입니다.

조물 조물 손맛도 들여보내고~

위생장갑

제대로 무쳐내야 육회 맛을 최대로 끓어낼 수 있습니다.

이제 플레이팅을 해 봐야죠~~ 배를 주변에 깔고 육회를 올리고 모양을 낼겁니다~~

완성접시

새둥지 모양으로 모양을 잡아주면 보기도 좋겠죠~~?!

도마 , 조리용나이프

그런다음 계란노란자만 정중앙에~ 이렇게 한접시 완성 했습니다.

노른자 잘 비벼 크게 한점 입으로 직행~~!!

그런다음 뭐니 뭐니해도 비빔밥이죠~~ 참기름 한방울 휘리릭~~

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등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-14

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청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

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