Name: 고추장 없이 돼지고기 제육볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 대파 1대; 양파 1/2대; 당근 약간; 표고버섯 2개; 홍고추 1/2개; 청양고추 1개; 설탕 1스푼; 고춧가루 5스푼; 맛술 1스푼; 진간장 2스푼; 멸치 액젓 2스푼; 굴소스 1/2스푼; 다진 마늘 2스푼; 참기름 1스푼; 올리고당 3스푼; 후추 약간; 통깨 약간

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요리하는쮸네

고추장 없이 돼지고기 제육볶음 만들기

고추장 없이 고춧가루로 만들어 텁텁하지 않으면서 깔끔한 맛을 자랑하는 돼지고기 제육볶음 만들어 볼게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
멸치 액젓
2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

키친타올
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도마
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볼
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요리스푼
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볶음팬
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노하우

조리순서Steps

잡내의 원인이 될 수 있는 핏물은 키친타월로 눌러서 제거하세요~

키친타올

부재료는 적당한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 5스푼, 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 다진 마늘 2스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 3스푼을 섞어 양념을 만드세요.

볼 , 요리스푼

설탕은 고기에 뿌려서 단맛을 입혀줄 거에요.

기름을 두르지 않은 팬에 돼지고기를 넣고 설탕을 골고루 뿌려 단맛을 먼저 입혀 주세요.

볶음팬

설탕은 입자가 크기 때문에 먼저 사용하는 것이 좋아요.

고기가 80% 정도 익으면 양념을 넣어 주세요.

고기에 양념이 충분히 배일 때까지 졸이듯이 타지 않게 볶아주세요~

중불에서 중약불 조절하면서 조리하세요.

양념이 팬에 지글지글 눌어붙기 시작하면 부재료를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

불을 끄고 후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 깔끔한 맛이 일품인 제육볶음 만들기 완성이에요.

돼지고기제육볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#돼지고기제육볶음 #고추장없이제육볶음 #제육볶음 #고춧가루제육볶음 #앞다리살제육볶음 #고기반찬

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