겨울초요리 겨울초무침/유채나물무침 유채된장무침

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쿡따라

겨울초요리 겨울초무침/유채나물무침 유채된장무침

옥상 텃밭에서 키운 유채로 만든 건강 나물반찬 유채된장무침입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

겨울초
200g 구매
소금
1스푼 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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완성접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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싱싱한 유채 준비해 주세요~

언뜻 보면 열무같이 보이지만 유채나물입니다 텃밭에서 바로 뽑아 온거라 싱싱해 뿌리쪽만 약간 잘라주고 누런 잎만 골라내면 나물 손질은 끝입니다

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 유채나물 줄기 부터 집어 넣고 전체를 다 넣은 후 5초 정도만 짧게 데쳐 주세요~

냄비 , 요리스푼

데친 유채나물은 건져 재빨리 찬물에 담가 열기를 빼 주고 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

유채나물 길이가 너무 길면 먹기 불편하니 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 물기 꽉 짠 유채나물을 담아 주세요~

적힌 분량의 된장, 매실청, 들기름, 다진마늘, 깨소금을 넣고 조물 조물해 준 다음 간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

한번 더 조물 조물 버무려 마무리 하면 유채된장무침 완성입니다

유채나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-10

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#겨울초무침 #겨울초된장무침 #유채나물무침 #유채무침 #유채된장무침 #유채나물된장무침 #유채나물 #유채요리 #나물반찬 #밑반찬

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