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요리하는쮸네

부추계란볶음 부추볶음 스크램블 만들기

부추가 애매하게 남았을 때 만들어 먹기 좋은 간단한 반찬 부추계란볶음 만들어 볼게요 :)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 너무 짧지 않게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰어주세요.
소금 3꼬집을 넣어 계란을 풀어주세요.

볼 , 요리젓가락

쯔유 2스푼, 맛술 2스푼을 섞어 양념을 만들어 놓으세요.

쯔유가 없으면 진간장 1스푼으로 대체하세요.

팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란물을 부어 살살 저어가며 스크램블에그 만들어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

80% 정도만 촉촉하게 익혀주세요.

스크램블에그를 다른 용기에 옮겨 놓고 다시 식용유 2스푼을 두르고 대파와 표고버섯을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
스크램블에그, 표고버섯, 부추, 양념을 넣고 센 불에 볶아주세요.

부추는 금세 숨이 죽기 때문에 재빠르게 볶아주는 것이 포인트~!!

후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 영양 만점 부추계란볶음 완성이에요.

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#부추계란볶음#계란볶음#부추볶음#부추반찬#부추스크램블
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