재료도 간단하고 초보요리로 쉬운 소고기무국 끓이는법

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재료도 간단하고 초보요리로 쉬운 소고기무국 끓이는법

남편이 제일 좋아하는 소고기무국이라 저희 집에 디폴트로 거의 항상 있는 국입니당!ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
150g 구매
무
250g 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1큐브 구매

[양념]

국간장
2~3스푼 구매
새우젓
2~3티스푼 구매

[육수]

멸치육수
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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식용유를 한바퀴 두르고 소고기를 볶아줍니다. 저는 카놀라유를 사용해요 이유는 친정엄마도 쓰기때문에ㅋㅋㅋ

냄비 , 조리주걱

소고기가 80프로 정도 익으면 무도 넣고 살짝 투명해질때까지 볶습니다. 이때 다진마늘도 넣어요.

도마 , 조리용나이프

멸치 육수 800ml를 붓고 (코인육수도 무방해요!) 국간장을 1스푼 넣습니다.

새우젓도 1티스푼을 넣어줍니다. 항상 맨 처음엔 간을 조금만 해요. 그러다 국이 끓으면서 부족한 간을 조금씩 더 추가합니다. 끓기 시작하고나서 저는 총 국간장 2스푼, 새우젓 3티스푼을 넣었어요. 간은 개인마다 취향이 다르니 자기 입맛에 맛있게 넣으면 됩니당!

마지막에는 대파를 한웅큼 넣고 2~3분정도 더 끓여주면 소고기무국 완성입니다! (대파나 청양고추 애들은 오래 끓이면 초록색이 칙칙해져요. 플레이팅을 위해선 너무 오래 안끓이는걸 추천합니다.)

: 소고기무국의 맑은 국물색깔을 위해서는 국간장보다 새우젓 위주로 간을 하는걸 추천드려요!

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

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