들기름 두부구이 두부부침 두부전 만들기 술안주 아이반찬

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하이디랑

들기름 두부구이 두부부침 두부전 만들기 술안주 아이반찬

들기름에 부쳐서 더 고소한 두부부침은 들기름 넣은 양념장에 찍어먹으면 더 맛있어요. 술안주로도 밥반찬으로도 참 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
계란
2개 구매
부침가루
2큰술 구매
다진당근
2큰술 구매
다진쪽파
2큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[양념장]

들기름
0.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진쪽파
1작은술 구매
참깨
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
볼
구매
플레이팅도마
구매
종지
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부 300g 준비했어요. 남은 두부는 물에 담구어 냉장보관하고 하루 한번 물을 갈아줍니다. 그러면 일주일 정도 보존이 된답니다.

두부는 1센치 두께로 썰고 소금, 후추 뿌려서 10분간 둡니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 계란 2개, 다진당근 2큰술, 다진쪽파 2큰술, 부침가루 2큰술 넣고 까나리액젓 0.5큰술 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.

볼 , 거품기

약불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 두부에 Step 3의 계란물 묻혀서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

후라이팬 , 뒤집개

약불

진간장 1큰술, 매실청 1큰술, 들기름 0.5큰술, 참깨 1작은술, 다진쪽파 1작은술 넣어서 양념장 만들었어요.

두부전은 양념장 곁들이면 더 맛있어요.

플레이팅도마 , 종지

: 계란물에 부침가루 조금 넣어서 반죽하면 두부전을 더 예쁘게 만들수있어요.

들기름두부구이 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#들기름두부구이 #들기름두부부침 #두부전 #두부부침 #술안주 #아이반찬

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