소고기 얼갈이 된장찌개 맛있게 끓이는법!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

863

상품목록

일등감의 쉬운 레시피

소고기 얼갈이 된장찌개 맛있게 끓이는법!

된장찌개는 감자, 호박, 고추 등 다양한 기본 재료에 차돌박이, 소고기, 바지락, 꽃게 같은 고기 재료를 넣어주면 더 깊은 맛이 나는 한국인의 소울푸드다. 된장만 있다면 냉장고를 열어 있는 재료로 상황에 맞게 만들 수 있는 특징이 있어서 끓일 때마다 조금씩 다른 풍미로 즐길 수 있다. 주말에 비도 왔고 날씨도 쌀쌀해져서 오늘은 보글보글 시원하고 구수한 소고기 얼갈이 된장찌개 맛있게 끓이는법을 소개해 드리려 한다. 보통 소고기가 들어가서 깊은 육수 맛이 나는 소고기 된장찌개와 얼갈이가 들어가 시원한 된장찌개를 다른 종류로 봐서 따로 만드는 레시피가 많지만 같이 넣으면 풍미가 이렇게 좋을 수 없다. 얼갈이를 조미하지 않고 바로 생으로 넣는 된장찌개가 아니라 먼저 된장으로 얼갈이 간을 한 뒤 소고기와 함께 볶고 끓이는법이라는 게 특징인데, 여기에 고춧가루도 조금 넣어 칼칼한 맛을 더했다. 소고기의 씹는 맛과 풍미, 얼갈이의 아삭함과 시원함까지 모두 잡은 된장찌개 맛있게 만드는법 바로 시작해 볼게요~:)

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 ]

된장
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗하게 씻은 얼갈이 150g은 뿌리는 제거하고 반으로 자른다. 냄비에 얼갈이가 잠길 만큼 물을 받고 팔팔 끓기 시작하면 잘라 둔 얼갈이를 넣고 2분간 끓인다. 2분 뒤 꺼내어 찬물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짜준다.

얼갈이 150g

냄비 , 도마 , 칼

강불

끓이는 물에 얼갈이를 넣을 때는 줄기부터 넣어준다.

홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2개는 잘게 다지고 소고기는 국거리용 양지로 100g 준비해 둔다.

홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2개, 소고기 국거리용 양지 100g

볼에 얼갈이를 담고 양념재료인 된장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 국간장 0.5큰술을 넣고 조물조물 버무려준다.

얼갈이, 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장

볼 , 위생장갑

냄비에 참기름 두 바퀴 두르고 소고기를 넣어서 볶아준다. 겉이 살짝 익을 즘 양념해둔 얼갈이를 넣고 타지 않게 같이 볶아준다.

참기름, 소고기 양지 100g

냄비 , 요리스푼

강중불

소고기 겉이 어느 정도 익으면 물 650ml, 참치액 2큰술을 넣어 끓여준다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 ▶ 다진 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 파 1/2개 넣고 5분 이상 더 끓여준다. 간을 보고 부족한 간은 소금으로 마무리한다.

얼갈이, 참치액 2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 파 1/2개, 소금, 물 650ml

중불

맛있게 드세요~ :)

: 끓이는 물에 얼갈이를 넣을 때는 줄기부터 넣어준다. 소고기와 얼갈이를 볶을 때 타지 않게 주의! 고깃집 된장찌개 레시피는 @7011150 를 참고하세요~

소고기얼갈이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

sns

sns

sns

댓글 0

#된장 #된장찌개 #된장국 #소고기된장찌개 #소고기 #소고기된장국 #얼갈이 #얼갈이된장국 #찌개 #국

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(38)
3

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(38)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

감자채전 맛보장 레시피

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(30)
2

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
3

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)
4

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(7)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(178)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(83)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(47)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.