계란 북어국 끓이는 법 무육수 황태계란국 레시피

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일등감의 쉬운 레시피

계란 북어국 끓이는 법 무육수 황태계란국 레시피

무 제철이다 보니 무가 들어가는 국을 많이 만들게 되네요. 해장 음식으로 많은 사랑을 받고 있는 북어국(황태국)은 특유의 시원한 맛이 일품인 요리인데요. 실제로 해장에 도움을 주는 성분들이 풍부하고, 고단백 음식이라 요즘에 더 사랑받는 음식인 아닐까 싶습니다. 바로 만들어 볼게요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
35g 구매
무
100g 구매
물
800g 구매
두부
1모 구매
대파
1개 구매
달걀
1~2개 구매
참치액
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
다진 마늘
2/3큰술 구매
참기름
2큰술 구매

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믹싱볼
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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태채 35g을 볼에 넣고 물에 30~40초 불렸다가 꺼내 물기를 짜줍니다.

황태채 35g

깨끗하게 씻은 대파 소(1개) or 대(반개)를 송송 썰어 주세요.

대파 소(1개) or 대(반개)

무 100g을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

무 100g

볼에 계란 1~2개 풀어 주세요.

계란 1~2개

계량컵 , 요리젓가락

두부를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

두부 한모

냄비에 식용유를 두르고 황태채, 무를 넣고 볶아 줍니다. 타지 않게 살짝 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

강불

무가 익기 시작할 때 물 800ml를 부어줍니다.

물 800ml

강불

냄비에 물이 끓어오르면 다진 마늘 2/3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 소금 1/3큰술 넣고 간을 맞춥니다.

다진 마늘 2/3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 소금 1/3큰술

강불

싱거우면 소금으로 간을 조절합니다.

썰어둔 두부와 풀어 놓은 달걀을 부어 줍니다.

강불

국이 보글보글 끓어오르면 중약불로 10분 끓여 무를 익혀줍니다. 불을 끄고 대파와 참기름 2큰술 두르고 마무리합니다.

썰어둔 대파, 참기름 2큰술

중약불

: 황태채는 물에 30~40초 정도 담갔다 물기를 꼭 짜주세요. 불필요한 가시는 미리 깨끗하게 정리해 줍니다. 크기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비해 둡니다.

황태계란국 관련 상품

등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#황태 #북어 #북어국 #황태계란국 #황태국 #무 #무육수 #두부 #계란국

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