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예꿈이댁

숙주 제육 전골 레시피- 얼큰하게 국물까지 떠먹는 돼지 앞다리살요리

남편이 넘 애정하는 숙주 제육전골♡ㅎㅎ 돼지고기 앞다리살을 활용한 요리인데요! 앞다리살을 양념에 재우고, 물 붓고 숙주를 올려서 자작하게 즐기면 끝♡ 들어가는 양념이 다 맛 보장이라ㅋㅋ 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리이며 매콤달콤 감칠맛에 고기+ 야채 식감까지! 너무 맛있어요♡ ​따뜻하고 얼큰한 국물이 그리워지는 계절이라 요즘 드시면 딱 좋을 것 같아서 레시피 올려봅니당 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주나물은 두세번 깨끗이 씻어 준비해 주세요

믹싱볼 , 채반

돼지고기 앞다리살은 키친타올로 톡톡 핏기를 제거하고
알맞은 크기로 썰어주세요

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

볼 또는 냄비에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄게요:) 밑간 재료는 다음과 같습니다 고추장 3T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 참치액 3T, 맛술 3T, 매실액 1T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :) 10분 정도만 재어두시면 됩니다

냄비

냄비에 양념해 놓은 돼지고기와 물 180ml를 부어주세요 본격적으로 불을 켜고 강불에서 끓여줄 텐데요
이때 돼지고기가 엉겨 붙은 부분은 젓가락으로 떼어주시는 것도 잊지 마시구요! 바글바글 끓여줍니다 :)

요리젓가락 , 요리스푼

숙주는 오랜시간 끓이지 않아도 됩니다! 살짝만 익혀 주세요 :)

돼지고기가 잘 익었다면 숙주를 넣고 송송 썬 대파도 올리구요 뚜껑을 덮어서 한소끔 끓여줍니다
아삭한 숙주가 제육전골과 섞이면서 더욱 맛있는 메뉴로 탄생합니다♡

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#제육숙주전골#고추장제육#돼지고기앞다리살요리#제육전골#남편반찬#술안주
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