Name: 백종원 부추김치 만들기 부추무침 부추요리 경상도식정구지김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 부추 300g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 진간장 3; 까나리액젓 4; 다진 마늘 3; 고춧가루 6; 설탕 3; 매실청 2; 새우젓 듬뿍 1; 물 3; 참기름 3; 통깨 적당량

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해피레시피류이

백종원 부추김치 만들기 부추무침 부추요리 경상도식정구지김치

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 친정 텃밭산 부추가 풍년인데 마침 신김치뿐이라 간단하게 담글 수 있는 부추김치를 만들어봤어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
요리스푼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

참기름과 통깨를 제외한 분량의 양념을 넣고 양념장을 미리 만들어 고춧가루를 불려주기

믹싱볼 , 요리스푼

양파와 당근은 가늘게 채썰기

도마 , 조리용나이프

깨끗이 손질한 부추는 뿌리 부분을 1cm 정도 잘라내기

4cm 정도 길이로 자르기

양념장에 딱딱한 양파와 당근을 먼저 무치기

부추를 넣고 가볍게 버무리기(세게 치대면 무르고 풋내가 납니다)

위생장갑

참기름 3과 통깨를 적당량 넣어 가볍게 무치면 부추김치 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️멸치액젓도 좋아요 ✔️김치양념이므로 양념의 맛은 진하게, 양은 넉먹하게 해줘야 김냉에 두고 먹어도 맛있습니다 ✔️부추는 비타민 A C와 당질이 풍부하게 함유되어 활성산소를 해독해주고 혈액순환을 원활하게 해줘요

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등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-13

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

요리 후기 1

sunyoung12 2023-10-17 00:04:58

맛있게 잘먹었어용~~~

쉐프의 한마디2023-10-17 15:10:57

맛있게 만들어드셨다니 기뻐요♡ 힘이 되는 댓글 감사합니다~^^

#부추김치 #백종원부추김치 #부추요리 #간단한김치

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