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요알남Mingstar

초밥용 유부 이렇게 활용해보세요.

초밥용 유부와 콩나물을 이용한 콩나물 잡채입니다. 시판용 유부는 제품마다 신맛, 단맛이 다르기 때문에 양념을 맛보고 가감하시면 됩니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
씻은 콩나물을 준비한다.
양파는 채 썬다.
초밥용 유부는 물기를 제거하고 채 썬다.
간장, 고춧가루, 맛술, 매실액, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.
끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 5분 정도 삶는다.
삶은 콩나물은 씻지 말고 볼에 담는다.
팬에 기름, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
양파가 익으면 콩나물, 유부, 소스를 넣고 볶는다.

등록일 : 2023-10-11 수정일 : 2023-10-11

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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