[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 인삼 품은 훈제연어 김말이

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맛쮸부

[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 인삼 품은 훈제연어 김말이

추석에 가족들과 해먹은 훈제연어김말이 입니다 인삼과의 조화로운 맛을 위해 인삼을 볶아서 넣어줬더니 쓴맛은 없어지고 연어와 채소들과의 맛도 좋았습니다 인삼을 활용한 훈제연어김말이 소개합니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
3뿌리 구매
훈제연어슬라이스
7장 구매
김
4장 구매
파프리카
1개 구매
오이
1개 구매
맛살
140g 구매
밥
1공기 구매
깻잎
7장 구매

[배합초]

참치액
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

[겨자장]

겨자
1티스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
가위
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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인삼3뿌리 채썰고 팬에 기름 두르고 식초 반스푼 넣고 볶다 간장1 ,물엿2 넣고 조리기 이렇게 하면 쓴맛은 없어지고 달큰하고 쫄깃한 우엉조림맛이 납니다 밥수저계량

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

김밥김 4장 반으로 잘라주고 식은밥 1공기에 참치액1스푼 설탕1스푼 식초1스푼 참기름 반스푼 넣고 비벼주세요

훈제연어 슬라이스로 7장 준비하고 깻잎7장 맛살140g 7줄로 나눠주고 파프리카1개 채썰고 볶은인삼 오이1개 오이는 3등분해서 돌려깍기한후 채썰어 식초 설탕 소금물에 살짝만 절여 꼭 짜서 준비하세요

김을 깔고 밥을 아주 얇게 한쪽으로 펴준다음 그위에 깻잎을 깔고

연어 올리고 나머지 재료들 다 올리고 아래쪽 끄트머리부터 고깔모양으로 돌돌 말아주세요

훈제연어김말이 완성이에요 겨자장을 곁들이면 더 좋아요 (겨자1티스푼 진간장1스푼 식초1스푼 설탕반스푼)

인삼의 쫄깃함과 연어와 채소들이 어울어져 상큼하고 감칠맛 나는 훈제연어김말이 술안주로도 좋고 건강에도 좋고 맛도 좋은 인삼품은 훈제연어김말이 입니다

: 밥을 아주 얇게 펴주세요 안그러면 재료가 많아서 김이 찢어지거나 잘 말리지 않아요 김 끄트머리에 물을 살짝 묻혀주면 김이 잘 붙어요

훈제연어김말이 관련 상품

등록일 : 2023-10-02 수정일 : 2023-10-05

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