Name: 고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게!
Ingredients: 깐 고구마줄기 300g; 멸치 한 줌; 청양초 2개; 홍초 1개; 멸치액젓 2숟가락; 들깻가루 3숟가락; 육수 1/2컵; 마늘 1숟가락; 깨소금; 참기름; 식용유; 굵은소금 약간

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홈쿡쌤

고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게!

고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게! 형부가 텃밭에서 농사지은 고구마줄기 남편찬스를 이용해 껍질을 까주면 부드럽고 고소하게 볶아 먹는 법 알려드리겠습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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조리순서Steps

물 1L, 굵은소금 1숟가락을 넣고

고구마줄기를 삶아준다.

삶아낸 고구마줄기를

가지런히 도마에 올려놓고 방망이로 겉면만 부서지게 두들겨 준다.

먹기 좋은 크기로 썰어

액젓으로 버무려 두고,

팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 액젓에 무쳐둔 고구마줄기를 넣어준다.

마른팬에 멸치를 볶아낸둔다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가

썰어놓은 고구마 줄기를 넣어 볶아준다.

볶아둔 마른멸치를 추가 한다.

썰어둔 고추를 넣고

들깨가루도 육수에 풀어 넣고

볶아준다.

마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

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홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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