Name: 바지락 버터간장조림 덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 3공기; 바지락살 200g; 양파 1/2개; 깻잎 3장; 애호박 1/2개; 당근 1/2개; 청주 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 통깨 1작은술; 참기름 1큰술; 버터 1작은술; 식용유 2큰술; 맛간장 2큰술; 설탕 1작은술; 맛술 3큰술; 참치액 1작은술; 물 4큰술

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승승맘h2

바지락 버터간장조림 덮밥 만들기

마지막에 버터를 넣어 버터향이 가득한 바지락 버터간장조림

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
바지락살
200g 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
3장 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청주
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
버터
1작은술 구매
식용유
2큰술 구매

[조림양념]

맛간장
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
맛술
3큰술 구매
참치액
1작은술 구매
물
4큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
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요리스푼
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

끓는 물에 청주 2큰술, 바지락 200g을 넣어 1분정도 데쳐줍니다.

청주 2큰술, 바지락 200g

애호박, 당근, 양파는 채썰어줍니다.

애호박 1/2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개

달군 팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 애호박을 넣어 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개

채소가 거의 익으면 소금을 넣어 한번 더 볶아준 후 다른 곳에 옮겨 놓습니다.

소금 약간

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술

마늘향이 올라오면 물 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1작은술, 참치액 1작은술, 맛간장 2큰술을 넣어 끓여줍니다.

물 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1작은술, 참치액 1작은술, 맛간장 2큰술

소스가 끓으면 데친 바지락살을 넣어 쎈불에서 조려줍니다.

알맞게 조려지면 통깨 1작은술, 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다.

통깨 1작은술, 참기름 1큰술

마지막으로 버터를 넣어 녹여준 후 잘 섞어줍니다.

버터 1작은술

그릇에 밥을 담은 후 채소볶음을 올려줍니다.

밥 1공기

채소볶음 위에 바지락간장조림을 올리고 그 위에 돌돌 말아 채썬 깻잎을 올려줍니다.

깻잎 1장

: 바지락은 쎈불에서 빨리 조려줘야 질겨지지 않아요.

바지락버터간장조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-26 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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