초간단 재료로 맛있게 먹는 백종원 LA갈비구이 만들기

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초간단 재료로 맛있게 먹는 백종원 LA갈비구이 만들기

오늘은 백종원 유튜브 채널을 참고해서 백종원 LA갈비구이를 만들어 봤어요. 쉽게 구할 수 있는 재료로 양념장을 해서 맛있게 구워봤어요.

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
8줄 구매
대파
3줌 구매
설탕
3T 구매
다진마늘
2T 구매
맛술
40ml 구매
진간장
100ml 구매
후춧가루
적당히 구매
참기름
1T 구매
물
150ml 구매
생강
0.5t 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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찬물에 갈비를 담그고 1시간 이상 핏물을 빼주세요.

대파 약 세 줌 정도를 송송 썰어서 준비해 주세요.

큰 볼에 황설탕3T, 맛술 40ml, 다진마늘 2T, 생강가루 0.5t, 진간장 100ml를 넣어 주세요.

여기에 썰어놓은 대파와 후춧가루 적당히, 참기름 1T, 물 150ml를 부어 주세요.

그리고 재료들을 잘 섞어 줍니다.

한시간이 지나자 핏물이 빠진게 보이는데요, 3~4차례 깨끗하게 헹궈주세요. 이때 뼛조각들도 씻겨 나가기 때문에 여러번 헹궈주는게 좋아요.

큰 통에 갈비를 넣고 양념을 넉넉히 부어 주세요.

고기를 위에 올리고 양념 붓고를 반복해 주세요. 그리고 고기가 완전히 잠기도록 양념을 넣어 줍니다. 이제 뚜껑을 닫고 3시간 이상 냉장고에서 고기를 재워 주세요.

고기가 다 재워지면 백종원 LA갈비구이를 구워주세요. 센 불로 구우면 되는데요. 며칠동안 고기를 재웠으면 양념은 조금만 넣고 구우면 되고요, 재운 시간이 짧으면 양념을 좀 더 많이 넣고 구워주면 됩니다. 다 구운 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

윤기 좌르르 맛있는 백종원 LA갈비구이 완성이에요.

LA갈비구이 관련 상품

등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2023-08-18

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#LA갈비구이 #백종원LA갈비구이 #LA갈비

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