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두율이아빠

김구이 김양념구이 김구이 양념 김 양념 구운김 간장양념

매번 후회하면서도 김을 100장씩 사버리는 나!! 이번엔 보라색으로 변하기 전에 다 해치워 버렸습니다!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
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1. 가스레인지에 불을 중약불로 올리고 김을 2장씩 겹쳐서 구워주세요. 불에 너무 오래 닿이면 순식간에 타버리지 슥슥 지나치면서 가볍게 구운뒤 김의 면을 바꿔서 앞뒤를 구워주세요.
2. 맛있게 구운김은 기호에 따라 4~6등분 정도로 잘라주세요. 저는 6등분으로 자르는게 밥하고 먹기 딱! 좋더라고요~
3. 청양고추를 긴거는 1개 작은거는 2개를 준비해서 먹지 못하는 꼭지는 살짝 꺽어서 제거를 해주세요.
4. 고추를 대충대충 썰어주세요. 씨가 거슬거리는게 싫으시면 반으로 갈라 씨를 제거해 주시면 됩니다.
5. 입자가 좀 자잘자잘하게 다져주세요.
6. 대파 흰대 초록대 섞어서 20g 을 썰어준 다음에 고추 처럼 잘게 다져주세요. 다진 다음 크게 2큰술 분량 정도가 됩니다.
7. 적당히 익은 김치를 씻어서 20g 을 주시고
8. 김치도 잘게잘게 다져주세요. 김치도 다진 다음 숟가락에 크게 퍼서 2큰술 정도 되는 양입니다.
9. 양념장 만들어요~~ 중간입자 고추가루 반스푼 3g
10. 설탕 깍아서 1스푼 10g 가능하면 흰설탕이나 황설탕 쓰세요~
11. 입자가 곱게 갈린 간마늘 1/4스푼 5g 입자가 너무 굵으면 아중에 마늘 씹고 인상 쓸수도 있으니 최대한 고운 마늘을 사용하세요.
12. 진간장 또는 양조간장 4스푼 32g 오늘은 볶을게 아니라 양조간장도 괜찮아요~
13. 미림 1스푼 8g 미림이 없으시면 물 1스푼에 설탕을 1/10스푼 1g 정도만 더 추가해주세요.
14. 식초 1스푼 8g 개구쟁이 끼가 좀 있으시면 피자먹고 남은 1회용 핫소스 1~2개를 식초 대신에 짜서 넣어주시는것도 좋아요.
15. 참치를 크게 푹! 퍼서 1큰술 30g
16. 마요네즈 살짝 고봉으로 쌓아서 짜서 2스푼 30g!
17. 저는 고소한맛이 좀더 강한 이 제품을 사용했습니다~
18. 썰어둔 고추,김치,대파를 전부 양념장에 부어주세요.
19. 참치를 으깨 가면서 골고루 섞어서 1~2시간만 냉장 숙성해주세요.
20. 그리고 김에 밥 한숟갈 올리고 이 양념을 적당히 올려 드시면 정말 맛있고
21. 이렇게 밥위에 적당히 올려서 비벼먹어도 맛있답니다~
22. 손님 왔을때 에피타이저 식으로 입맛 살리게 조금씩 내놔도 굿굿굿~

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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#김구이#김#구운김#양념장#양념#김자반
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