양념 갈비 만들기(캠핑, 물놀이 후 먹는 바베큐 갈비)

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시골할매

양념 갈비 만들기(캠핑, 물놀이 후 먹는 바베큐 갈비)

휴가철이 되니까 물놀이 하고 먹는 바베큐도 생각나고 고기가 먹고 싶어 돼지갈비를 양념에 재워 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
800g 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
배 주스
2/3컵 구매
사이다
1/3컵 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

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갈비는 넓게 펴서 칼집을 넣어준다.

뼛가루를 씻어내고 찬물에 갈비를 5분 담그고 물을 갈아 5분을 담궈 총 10분간 핏물을 빼준다.

큰 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.

고기를 큰 용기에 담고 소스를 부어 푹 잠기게 절여준다. 짧게는 3시간에서 하루이상 절여준 뒤 집에서는 팬에 약불에 노릇하게 굽고, 야외에선 숯불에 구워 먹으면 좋아요.

: 고기에 핏물을 잘 빼야 비린맛 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

양념돼지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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