간단 김치전 바삭하게 만드는 법 오징어 김치전 레시피

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간단 김치전 바삭하게 만드는 법 오징어 김치전 레시피

간식으로 누구나 좋아하는 #김치전 오랜만에 만들어본 #김치오징어전 입니다 아삭한 김치와 꼬들꼬들한 오징어 씹는 식감이 살아있는 #김치오징어전만들기 입니다 지글지글 #김치전만들기 비 오는 날에 만들어 먹으면 더욱 맛있는 #막걸리안주 로 #김치부침개 #전종류 #김치전레시피 #신김치요리 #김치전만드는법 오늘 불금 요리로 #김치요리 #전요리 #간단김치전 으로 술안주 삼아 한잔하시면 좋겠지요 바삭하고 아삭한 김치가 어우러진 김치전 만들기 불금에 #술안주 나 #간식 으로 만들면 좋겠지요 레시피는 계량컵과 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml 1컵=200ml

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

익은 김치
1/4포기 구매
오징어
1마리 구매
청양고추
2개 구매

[재료]

고춧가루
1큰술 구매
부침가루
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1.5컵 구매
설탕
0.5큰술 구매
카놀라유
구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
종이호일
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대나무채반
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 카놀라유 조리법

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배추김치 김장김치 신 김치가 있어서 1/4포기 꺼냈어요 그리고 손질 오징어도 1마리 준비했어요 신 김치가 없을 땐 식초를 살짝 넣어 만들어 주시면 됩니다

잘 익은 김장김치 신 김치 1/4쪽을 국물을 짠 다음 송송 썰어줍니다

청양고추 2개를 반 갈라준 다음 씨를 빼주고 다져줍니다 오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

볼에 송송 썬 신 김치와 오징어 청양고추를 넣어줍니다 바삭한 김치전을 만들기 위해 튀김가루 1컵과 부침가루 1컵을 준비했어요 부침가루만으로 부치는 것보다 튀김가루를 넣으면 더욱 바삭한 전을 맛볼 수 있어요

부침가루와 튀김가루를 넣고 가루와 물을 1:1비율로 넣어주면 되지만 김치에 국물이 있어서 물 1.5컵을 부어준 다음 고춧가루 1 큰 술을 넣어줍니다 물은 한꺼번에 다 부어주는 것보다 반죽의 농도를 봐가며 부어줍니 더 바삭한 전을 만들려면 얼음 물이나 탄산수를 넣으면 더욱 바삭하게 만들 수 있지요

신 김치의 맛을 중화시켜 주는 설탕을 0.5 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다

기름을 넉넉히 둘러준 다음 반죽을 국자로 떠서 올려준 다음 가장자리부터 익으면 뒤집어줍니다

바삭하고 칼칼한 김치전 종이 포일을 깔아준 다음 올려줍니다 위에 만든 반죽으로 김치전 4장을 부칠 수 있더라고요

비 오는 날엔 부침개에 막걸리가 잘 어울리지만 비가 안 와도 너무 맛있는 김치부침개 4장 부쳐서 두 장을 개 눈감 치듯 먹었다는 사실은 안 비밀요

오징어김치전 관련 상품

등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-04

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#김치전 #김치오징어전 #김치오징어전만들기 #김치전만들기 #김치부침개

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