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콩설기

양념 깻잎 김치 만들기 간단한 여름 반찬으로 좋아

여름 반찬으로 딱 좋은 제철 요리 양념 깻잎 김치 간단히 만들어 보세요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 준비합니다.
깻잎 꼭지는 적당히 잘라내 지저분한 부분을 제거해 줍니다.
당근은 안 넣으셔도 되지만 색감을 위해서 가늘게 채 썰어 넣어주시면 좋아요.
홍고추와 청양고추는 잘게 다져 주세요.
쪽파를 넣어주시는 게 더 좋고, 대파를 송송 얇게 썰어 주세요.
썰어놓은 채소들을 양념할 그릇에 담아 주세요.
간장 10T, 고춧가루 4T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 깨 1T를 썰어놓은 채소에 넣고 잘 버무려 줍니다. (깻잎 20장당 간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/3T, 참기름 1/3T 사용해 주시면 된답니다.)
깻잎을 한 장 깔고
양념을 아주 소량만 올려 슥슥 펴 발라 주세요.
조금만 발라주셔도 된답니다. 많이 바르면 짜요~
10장쯤 바른 후 방향을 바꿔서 올려 주시는 게 균형 잡는데 좋답니다. 꽤 많다고 생각했는데 반찬통 하나밖에 안 나왔네요. ㅎㅎㅎ 조금 더 사다가 만들었어도 좋았을 것 같아요.
밑반찬으로 만들어 두기 좋은 깻잎 요리 양념깻잎김치 완성

등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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