수미네 반찬 꽈리고추 풀치 조림 만드는법

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Tina소울푸드

수미네 반찬 꽈리고추 풀치 조림 만드는법

전에 수미네 반찬에서 풀치 꽈리고추 조림 만드는 걸 보고 맛있어 보여서 한 번 만들어 보려고 마음 먹었었는데 마침 풀치도 있고 해서 꽈리 고추 한봉지 사다가 만들어 봤어요. 저는 양을 적게 하고 수미네 반찬 레시피를 응용해서 만들었어요. 풀치를 넣고 시간을 두고 졸여서 풀치랑 꽈리 고추가 부드러워요. 특히 꽈리 고추가 넘 맛있어서 꽈리고추를 많이 넣으면 더 좋을 거 같아요. 꽈리고추는 무슨 요리를 해도 맛있는거 같아요. 그리고 풀치가 없으면 마른 멸치를 넣고 졸여도 맛있을 거 같아요. 은근하게 시간을 두고 졸여서 꽈리고추랑 풀치의 부드러운 식감이 좋아요. 단짠의 조화도 잘 어우러지구요. 짭조롬하게 졸여진 꽈리고추랑 풀치를 따끈한 밥이랑 먹으니 넘 맛있네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풀치 작은 것
15마리 구매
꽈리고추
300g 구매
물
200ml 구매
양조간장
1/3컵 구매
홍게간장
1/3컵 구매
매실청
1/2컵 구매
꿀
1.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1/2스푼 구매
홍고추
약간 구매
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약간 구매

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꽈리 고추를 식초 2스푼 탄 물에 20분 정도 담가 소독해서 씻어 주세요.

꽈리 고추 꼭지를 떼어 내고 양념이 잘 배도록 반 잘라 주세요.

꽈리 고추 꼭지를 떼어 내고 양념이 잘 배도록 반 잘라 주세요.

풀치는 머리 내장 떼고 먹기좋게 7cm 정도로 가위로 잘라주세요.

냄비에 물을 붓고 간장을 넣고 끓여 주세요.

간장 물이 끓으면 풀치를 넣어 주세요. 홍게 간장이 양조간장보다 염도가 더 낮아요. 양조간장만 넣을 거면 1/2컵 넣으면 될 거 같아요.

마늘, 생강, 맛술을 넣어 주세요.

꽈리 고추도 넣어 주세요.

매실청 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 중약불에서 10~15분 정도 푹 익혀 주세요. 꽈리 고추가 누렇게 색이 바랠 때 까지 익혀 주면 돼요.

: 풀치를 구하기 어려우면 멸치를 넣고 조려도 맛있어요.

꽈리고추풀치조림 관련 상품

등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#풀치 #풀치요리 #꽈리고추 #수미네반찬풀치조림 #풀치조림 #꽈리고추조림 #풀치꽈리고추조림 #오디청 #매실청 #수미네반찬꽈리고추조림 #

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