야채 비빔밥 속 재료 만들기 1 시금치나물 무침 만드는 법

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호둘맘

야채 비빔밥 속 재료 만들기 1 시금치나물 무침 만드는 법

며칠 전 비빔밥이 먹고 싶다는 1호! 평소 나물을 잘 하지 않는 호둘이네라 곧 해주마 하고는 회피(?) 하고 있었는데 계속 먹고 싶다고 이야기하네요 다른 것도 아니고 야채 듬뿍 비빔밥 먹고 싶다는데 안 해줄 수 없죠! 최대한 간단히 만들 수 있는 비빔밥 속 재료 만들어 저녁 한 끼 뚝딱하기로 했어요 나물 야채 비빔밥 속 재료로 #시금치나물 #콩나물나물#애호박볶음 #당근채 만들기로 했어요 오랜만에 주방에서 발바닥에 땀나게 요리한 나물 야채 비빔밥 속 재료 만드는 법 시작할게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
당근
1개 구매
소금
적당히 구매
연두
1 구매
참기름
1.5 구매
깨
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
채칼
구매
도마
구매
냄비
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요리스푼
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요리젓가락
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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시금치 데칠 물을 끓여주세요 시금치가 충분히 잠길 만큼의 물에 굵은소금 1 넣어 끓여줍니다

물이 끓는 동안 시금치는 깨끗이 다듬어 씻고, 물기를 빼주세요

시금치를 찬물에 잠시 담가 두면 좀 더 파릇파릇 생기있는 시금치를 맛볼수 있어요

물이 끓으면 시금치를 넣어 데쳐주세요

끓는 물에 시금치를 넣고 시금치 숨이 죽으면 한 번 위아래를 뒤집는다는 생각으로 섞어 데쳐주세요

시금치 나물 무침에 시금치는 숨이 죽을 정도로만 데쳐주시면 된답니다

너무 오래 데치면 시금치를 짤 때 잎 부분이 너무 뭉개질 수 있어요~!

시금치를 데친 후 바로 채반에 받쳐 찬물 샤워 시켜주세요

찬물로 식힌 시금치는 물기를 꼭 짜주세요

시금치나물 무침을 위해 양념을 해줄 거예요 먼저 소금 0.5 넣어 시금치에 간이 배게 조물조물 무쳐주다가

연두 1, 참기름 1.5, 통깨 팍팍 넣어 무쳐주면 시금치무침 완성입니다

첫 번째 비빔밥 재료 시금치나물 무침이 한편에 자리 잡았어요

당근채 데칠 물을 끓여주세요 당근이 충분히 잠길 만큼의 물에 굵은소금 1 넣어 끓여줍니다

물이 끓는 동안 당근채를 썰어주세요 호둘맘은 얇게 당근채를 썰기 위해 슬라이스 칼로 먼저 썰고,

채 썰어줬답니다

채 썬 당근은 끓는 물에 넣어 한번 데쳐줬어요

당근이 자연스럽게 휘어질 만큼만 살짝 데친 후 찬물 샤워해 줬어요

당근채는 다른 비빔밥 재료들에서 충분히 간이 채워질 것 같아 물기만 빼서 마무리해 줬어요

두 번째 비빔밥 속 재료 당근채가 채워졌어요 이제 콩나물무침과 애호박볶음이 남았어요 글이 너무 길어지는 것 같아 곧 연결해서 나머지 비빔밥 속 재료 콩나물무침과 애호박볶음 만들어간 레시피 소개할게요

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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#시금치나물 #콩나물나물 #애호박볶음 #당근채 #야채비빔밥만들기 #비빔밥재료 #나물무침 #시금치나물무침레시피 #당근채써는법 #비빔밥속재료 #집밥

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