알토란 고추장불고기 제육볶음 만드는 법 돼지불고기 돼지앞다리살 저녁메뉴 고기반찬 feat. 참치액 꿀

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,691

상품목록

윤채맘

알토란 고추장불고기 제육볶음 만드는 법 돼지불고기 돼지앞다리살 저녁메뉴 고기반찬 feat. 참치액 꿀

꿀로 연육작용과 잡내를 제거하고 참치액으로 감칠맛을 더해 숙성없이 바로 볶아 먹을 수 있는 고추장불고기입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지 앞다리살
600g 구매
청양고추
1~3개 구매

[고기 양념]

[상추파채무침]

상추
5~6장 구매
파채
약간 구매
참치액
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지 앞다리살은 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 꿀 4T를 넣어 조물조물 무친다.

1에 참치액 20g(밥 수저 사용), 참기름 1T, 생강즙 1/2T(생강가루로 대체), 다진 마늘 2T, 황설탕 1.5T을 넣어 밑간한다. * 참치액의 단맛이 감칠맛을 더욱 상승시킴 * 꿀의 단맛과 다른 설탕을 넣어 윤기를 더하고 점도가 더해져 음식의 농도가 조절됨

2에 고춧가루 2T, 고추장 4T, 물 100ml를 넣어 양념한다. * 물을 넣어 고춧가루가 불면서 색감도 농도도 완벽해짐

청양고추는 매운맛 선호도에 따라 1-3개를 잘게 다진다.

달군 팬에 물 2T를 넣고 양념한 고기의 1/3만 먼저 넣고 볶는다. * 물을 넣고 돼지고기 기름이 나올 때까지 볶으면 고기가 훨씬 담백함

5에 다진 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 조절한다.

먹기 좋게 찢어 놓은 상추와 채 썬 파채에 참치액 1T만 넣고 골고루 섞어 샐러드처럼 만들어 그릇에 담고 그 위에 볶은 고추장불고기를 담아내면 완성된다.

: -. 꿀이나 조청을 넣으면 숙성한 것처럼 연육 작용으로 고기가 부드러워짐 -. 꿀의 단맛이 고기의 비린내도 제거하는 효과

고추장불고기 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

sns

sns

요리 후기 2

퐝집밥 2023-08-03 11:13:25

물넣는 양념 최곱니다 버무리기도 쉽고 넘나 맛있어요

은홍맘 2023-11-27 18:35:44

맛나요

댓글 0

#고추장불고기 #돼지앞다리살 #알토란레시피 #임성근레시피

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(19)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(16)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.7(11)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(46)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(429)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(15)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(26)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.