고추장찌개 레시피 감자고추장찌개 참치고추장찌개 고추장감자찌개 참치캔 요리 햇감자라 더욱 맛있어요.

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춤추는루나

고추장찌개 레시피 감자고추장찌개 참치고추장찌개 고추장감자찌개 참치캔 요리 햇감자라 더욱 맛있어요.

지금 밖에는 주룩주룩 비가 오고 있어요. 퇴근길에 비에 젖은 옷과 신발 때문에 불쾌지수가 상승 중! 몸은 물먹은 솜처럼 축 처지기만 하고요. 이렇게 다운되는 날에는 매꼼하고 칼칼한 음식이 먹고 싶어요. 비가 오는 날에는 보글보글 얼큰한 국물 뭐가 있을까? 생각하다가... 마트에 장 보러 가기도 싫고 고민! 고민! 고민! 주부는 이렇게 매 끼니 걱정이 반이에요. 그러다가 신문에 덮혀져 있는 감자를 보았어요. 그래 나에게는 감자 한 박스가 있었지! 그리고 명절 때 받은 참치캔이 한가득! 감자 요리, 참치캔 요리 오늘 저녁 메뉴는 감자고추장찌개 참치를 넣어서 참치고추장찌개 깔깔한 찌개는 느끼한 속을 깔끔하게 정리해 주고, 햇감자는 포슬포슬해서 숟가락으로 살짝만 눌러도 으깨지니 감자가 찌개 국물에 스며들어 걸쭉한 찌개가 되었어요. 국물이 많은 고추장찌개보다 걸쭉하니 밥 비벼 먹기 좋은 찌개입니다. 건강도 챙기고 맛도 좋은 음식 고추장찌개 레시피 가볼까요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
참치캔 작은 거
1개 구매
코인 육수
1알 구매

[양념]

고추장
1/2수저 구매
고춧가루
1/2수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
국간장
2수저 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
체망
구매
유리볼
구매
냄비
구매
숟가락
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요리스푼
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국자
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뚝배기
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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참치를 채망에 올려서 기름을 빼주세요. 참치캔 기름은 버리지 말고 놓아주세요.

참치고추장찌개에는 올리브유 대신 참치캔에 들어 있는 기름을 사용할 거예요.

감자 두 개를 준비했어요! 4인 가족 한 끼 먹기에 딱 적당한 양이었어요. 햇감자는 잘 으깨지니 큼직하게 썰어주세요!

저는 찌개 건더기를 좋아하는 편이라 야채들을 크게 썰어서 넣어줘요! 애호박, 양파 큼직하게 깍둑썰기해주세요. 대파는 어슷썰기로 대충 썰어주면 됩니다.

고추기름을 만들기 위해 고춧가루, 고추장을 참치캔 기름에 볶아주세요. 이때 고춧가루가 타지 않게 약불에서 볶아주셔야 합니다.

약불

부글부글 고춧가루가 올라오면 썰어놓은 감자를 넣어 감자 겉이 투명해 질 때까지만 볶고

물은 약 500ml 부어주고 물이 끓기 시작하면 멸치 코인 육수를 넣어주었어요. 멸치 코인 육수가 없다면 육수를 따로 만들어 주세요.

멸치육수가 없이 생수로 끓이셔도 돼요. 멸치육수를 넣으면 감칠맛이 더 좋겠죠!

마늘 한 수저 넣고 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓여주세요! 5분 후 참치 넣고

큼직하게 썰어놓은 애호박, 양파 넣은 후 끓기 시작하면 국간장으로 간을 맞춘 후 감자가 포슬포슬하게 익어줄 때까지 끓여주시면 됩니다. 감자가 익으면 다른 재료도 자연스럽게 익어 있어요.

마무리 후춧가루, 대파 넣고 한 번 더 보글보글 끓어오르면 불을 꺼주세요. 감자고추장찌개 완성!

: 매콤한 국물에 감자, 애호박 참치가 듬뿍 들어가 감칠맛이 대박!
흰쌀밥에 매콤한 감자를 으깨서 비벼 먹으니 밥도둑이고 고추장찌개 특유의 진하고 걸쭉한, 진득한 그런 맛!
비 오는 날 저녁 메뉴로
감자고추장찌개 추천!

고추장감자찌개 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

요리 후기 1

세정안 2023-07-05 20:50:37

아이들이 너무 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2023-07-14 14:02:48

댓글 남겨주셔서 감사해요. 아이들이 잘 먹었다니 뿌듯한데요^^

댓글 0

#고추장찌개 #참치고추장찌개 #감자고추장찌개 #참치캔

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