편스토랑 이찬원 꽈리고추목살조림 만드는 법

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깨주부

편스토랑 이찬원 꽈리고추목살조림 만드는 법

고기반찬~ 고기반찬이 나는 좋아~♬ 지난주 편스토랑 방송을 보니 이찬원 님이 외국인 친구들을 초대해 여러 가지 한식 반찬을 요리해 주는 장면이 인상적이었는데요. 이날 휘뚜루마뚜루 만든 요리만 4가지! 그중에서 제일 맛있어 보였던 꽈리고추목살조림을 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
300g
꽈리고추
1/2봉지

[고기 밑간]

소금
1/3스푼
후추
약간

[양념]

진간장
2스푼
설탕
2스푼
물엿
2스푼
물
2스푼
소주
1스푼
다진 마늘
1스푼
통깨
1스푼

조리도구

밧드트레이
도마
볶음팬
요리주걱
유리볼
숟가락

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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목살은 탕수육 크기 정도로 썰어 소금 후추로 밑간 후 10분간 둡니다.

팬에 식용유 두 바퀴를 둘러주고 목살을 구워줍니다.

꽈리고추는 꼭지를 따고 반을 썰어 목살 위로 넣어줍니다.

진간장 2T, 설탕 2T, 물엿 2T, 물 2T, 다진 마늘 1T, 소주(맛술) 1T를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

팬 위로 양념을 부어준 후 4분간 더 조려주면 완성!

접시에 담고 통깨를 뿌려줍니다.

: 목살 구울 때, 처음에 식용유를 많이 두르고 꽈리고추 넣을때, 기름을 한번 닦아낸 후 넣어주세요!

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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