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하이디랑

스팸 버섯볶음 & 스팸덮밥 버섯덮밥 레시피

만가닥버섯과 스팸으로 볶음도 만들고 덮밥도 만들고! 저는 만가닥버섯으로 했지만 양송이나 표고버섯, 팽이버섯 등등 다양한 버섯으로 하시면 되어요. 초간단하게 후딱 만들수있어 더 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
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스팸 버섯볶음 & 덮밥 만들 재료 준비했어요.
만가닥버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥을 떼어주었어요. 버섯은 씻지 않아도 된답니다.
스팸, 양파는 채썰어줍니다.
계란 3개에 맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 풀어줍니다.
궁중팬에 올리브오일 2큰술 두르고 중불에서 통마늘이 절반쯤 익도록 1분간 볶아주다가 스팸과 설탕 1큰술 넣습니다.
스팸과 마늘이 노릇노릇해지도록 볶아준 후 그릇에 옮겨놓아요.

궁중팬

중불

올리브오일 2큰술 두르고 중불에서 어슷썬 대파, 홍고추, 양파 넣고 양파가 절반쯤 익도록 볶아줍니다. 버섯 넣고 센불에서 버섯 숨이 죽도록 볶아주세요.

궁중팬

굴소스 1큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다. 참기름 1큰술 넣고 뒤적여주세요.

불 끄기

버섯볶음에 Step5의 스팸, 마늘볶음을 섞어줍니다.
중약불에서 후라이팬에 올리브오일 1큰술 두르고 계란물을 부어줍니다. 30초후 나무주걱으로 슬슬 저어주세요. 계란이 살짝 덜익었을때 불을 끄고 잔열에서 좀 더 저으면서 익혀주면 더 보들보들한 스크램블에그가 됩니다.

후라이팬

중약불

녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣어서 잘 저어주세요. 녹말물 만들어놓으면 녹말이 바닥으로 가라앉으니 수저로 잘 저어서 넣으시면 되어요.
스팸 버섯볶음을 절반 덜어낸 후 물 150ml 넣어주세요. 쯔유 2큰술 넣고 간을 해줍니다. 센불에서 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 녹말물을 조금씩 부우면서 농도를 걸쭉하게 맞추어주세요. Step9의 스크램블에그를 넣어줍니다.
섞어준 후 불 끄고 후추 톡톡, 참기름 1큰술, 다진쪽파 1큰술 넣고 섞어주면 완성입니다.
스팸 버섯볶음으로 먹어도 참 맛있고요.
덮밥으로 먹어도 너무너무 맛있어요. 특히 보들보들한 스크램블에그에 간이 쏙 배어서 참 맛있더라구요.
팁-주의사항
버섯볶음과 버섯덮밥 두가지 요리를 한 번에 만들 수 있어요.

등록일 : 2023-05-11 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#버섯볶음#스팸볶음#버섯덮밥#스팸덮밥#만가닥버섯요리
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