[만개의레시피 공모전] 가정의 달을 맞아 부모님께서 좋아하셨던 고기잡채!!!

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승일승훈

[만개의레시피 공모전] 가정의 달을 맞아 부모님께서 좋아하셨던 고기잡채!!!

잡채는 명절이나 특별한 날 그리고 생일날에만 먹던 음식이였답니다. 하지만 요즘은 아무때나 먹으수 있어서 너무 좋지만 부모님이 더 그리운 가정의달이면 너무나도 생각나는 요리입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잡채
4인분 구매
소고기
100g 구매
시금치
1묶음 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

[고기잡채 양념장]

진간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고기잡채를 소개합니다.

제일먼저 당면을 삶아주세요.

소고기는 미리 밑간을 해두세요. 그다음 소고기는 달달달 볶아주세요.

당근과 양파는 채썰어서 소금과 후춧가루를 넣어서 볶아주세요.

시금치는 삶아서 물기를 꽉 짠후 조물조물 밑간을 해주세요.

당면과 야채들을 모두 섞어주세요.

양념장과 함께 섞어주세요.

부족한 간을 맞추려면 소금을 넣어서 간을 맞추어 주세요.

고기잡채가 완성이 되었습니다.

: 소고기는 미리 밑간을 해둔후 먼저 볶아준후 사용하세요. 잡채양념장을 만들어 두었다가 야채들과 당면을 넣어준후 함께 잘 버무려주세요.

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등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#고기잡채 #잡채 #만개의레시피 #만개의쉐프

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