Name: 순댓국 안사먹어요~ 집에서 더 맛있게 만들어 먹어요~ 사골곰국으로 순댓국 맛있게 끓이는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 400g; 사골곰국 800ml; 국간장 1스푼; 새우젓 1큰술; 천일염 1/3스푼; 고춧가루 1큰술; 들깨가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 청양고추 2개; 대파 1/2대; 생강 약간; 후추 약간

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Tina소울푸드

순댓국 안사먹어요~ 집에서 더 맛있게 만들어 먹어요~ 사골곰국으로 순댓국 맛있게 끓이는법

순댓국을 먹겠다고 일부러 맛집 찾아가지는 않아요. 집에서도 충분히 쉽고 더 맛있게 만들 수 있거든요. 허비가 순댓국을 좋아하는데 밖에서 먹는 순댓국 맛집보다 집에서 만든 순댓국이 훨씬 맛이 깊고 깔끔하고 맛있다고 집밥 순댓국을 더 좋아해요. 순댓국 만드는 방법은 엄청 간단해요. 기본 재료 곰국이나 사골 육수와 (없으면 시판 사골육수) 포장된 마트 순대 한봉지면 끝이예요. 양념은 국간장 새우젓 소금을 넣어 맞추고 그 외 부재료는 취향껏 넣으면 돼요 오늘은 새로운 순대가 보여서 구워먹는 순대 사다 요리했는데 찰순대가 아니라 고기순대더라구요. 찰순대로 해도 되고 고기순대로 해도 다 맛있어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
400g 구매
사골곰국
800ml 구매
국간장
1스푼 구매
새우젓
1큰술 구매
천일염
1/3스푼 구매
고춧가루
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
생강
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

조리순서Steps

끓은 물에 순대를 30초 정도 데쳐 주세요. 순대에 기름기가 많아 미리 데쳐 기름기를 빼주면 더 건강에도 좋고 담백한 순대국이 돼요.

순대를 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썰어 놓아요.

대파와 청양고추 썰어 놓고 마늘 다져 놓아요.

냄비에 육수를 넣고 끓여 주세요.

고춧가루1,국간장1, 새우젓1, 굵은 소금1/3 넣고 간을 미리 맞춰 주세요. 순대를 넣고 오래 끓이지 않을 거라 미리 간을 해주는 게 편해요.

순대를 넣고 파, 청양고추 , 마늘 생강 다 넣어 주세요. 거품은 걷어 주세요.

한소끔 끓이고 들깨가루와 후추 넣고 불을 꺼주세요.

: - 순대를 미리 한번 데쳐 기름기를 빼고 넣어 주세요.

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등록일 : 2023-04-15 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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