Name: 바지락 순두부찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 2봉; 바지락 1공기; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 대파 1개; 홍고추 1개; 다시육수 500ml; 고춧가루 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 국간장 1숟가락; 멸치액젓 1숟가락; 맛술 1숟가락; 카놀라유 1.5숟가락; 후추 조금

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3,208

감성우먼

바지락 순두부찌개 끓이기

칼칼하게 만들어 먹는 순두부찌개 바지락 넣어 시원하고 칼칼한 맛이 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
2봉 구매
바지락
1공기 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
홍고추
1개 구매
다시육수
500ml 구매

[순두부찌개 양념]

고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
카놀라유
1.5숟가락 구매
후추
조금 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
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도마
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뚝배기
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국자
구매

노하우

조리순서Steps

야채 씻어 썰기 자숙 바지락 물에 헹구어 준비 순두부 잘라서 준비

냄비에 다진 마늘과 고춧가루, 카놀라유 넣고 달달 볶아 마늘 고추기름 양념 만들기 양념이 타지않도록 중불에서 조리해요

씻어놓은 자숙 바지락 넣고 볶기 맛술도 넣어서 달달 볶아요 3분 조리

자숙 바지락이라 해감할 필요도 없어서 요긴하게 써먹었습니다

다시 육수 넣고 3분 끓이다가 호박과 양파 넣고 한소끔 더 끓이기

순두부 잘라서 넣어주기 액젓과 국간장 넣어 간 맞추기 5분정도 중불에서 끓이다가 약불로 줄이기

대파와 홍고추 넣고 3~5분 더 끓여 완성 싱거우면 소금간 추가

냄비에 끓인 순두부찌개 뚝배기에 덜어서 한소끔 더 끓여 따뜻하게 밥상에 올립니다 기호에따라 달걀 하나 톡 ^^

: 자숙 바지락이라서 오래 끓이지 않아도 좋아요

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-04-12 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

포토 리뷰 1

요리 후기 1

아부지손맛 2023-04-26 08:50:05

순두부1봉, 바지락 대신 말린 조갯살, 홍고추 대신 청양고추, 애호박은 없어서 생략하고 알려주신 레시피로 만들어보았더니 조갯살 영향으로 조금 달달하지만 매콤달콤 그럴싸한 순두부찌개가 되었습니다. ^^ 마지막에 달걀 2개 탁 넣어서 아내와 딸내미랑 셋이서 맛있게 한 뚝배기 다 해치웠네요~ 감사합니다~~

쉐프의 한마디2023-04-26 14:12:16

맛있게 드시고 좋은 하루 되세요 감사합니다 ^^

#순두부찌개 #순두부 #찌개요리 #단백질 #칼칼한순두부찌개 #바지락순두부

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