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향이 상큼하고 부드러운 울릉도 부지깽이나물 무침 울릉도 취나물 레시피 봄나물요리

울릉도 취나물 부지깽이는 향이 강하지 않고 맛이 너무 부드러워요~.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굵은 줄기를 제거해 주세요.
깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.
끓는 물에 소금을 넣어서 1분 30초~2분 정도 삶아 주세요.

센 불에서 삶아 줍니다.

차가운 물에 씻은 후 물기를 살짝 만 빼 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
대파는 다져 줍니다.
볼에 부지깽이를 넣고 양념 재료를 넣은 후 조물조물 무쳐주세요.
부지깽이 나물을 그릇에 옮겨 줍니다.
팁-주의사항
삶은 후 물기를 꽉 짜지 않고 살짝 만 짜 주세요. 너무 물기가 없으면 나물의 맛이 퍽퍽해 질 수 있어요.

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#울릉도부지깽이나물#울릉도취나물#봄나물요리#나물무침#밑반찬#한식#밥반찬#부지깽이나물무침
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