Name: 백종원표 가지밥 정말 쉬워요^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3인분; 가지 2개; 대파 10cm; 식용유 2T; 진간장 3T

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굼빛라이프

백종원표 가지밥 정말 쉬워요^^

시댁에서 농사지은 가지를 보내주셨어요. 크기가 엄청 크고 실하네요. 가지볶음만 해먹기 에는 양이 많아 다른 요리 뭐가 있을까 고민하다가 백종원표 가지밥을 해먹었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
3인분 구매
가지
2개 구매
대파
10cm 구매
식용유
2T 구매
진간장
3T 구매

조리도구

밥솥
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도마
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

쌀 3컵을 깨끗하게 씻어서 전기압력밥솥에 안쳤어요.

쌀이 3컵이지만 밥물 양을 3까지 맞추지 마시고 2.5 정도로 맞춰 준비하세요.

커다란 가지 2개를 썰어 준비합니다.

가지 손질법 레시피

팬에 기름을 두르고 잘게 썰은 대파를 넣어 파기름을 냅니다.

진간장 3T를 후라이팬 구석에 끓여내어 불맛을 냅니다.

끓인 간장에 재빠르게 가지를 넣어서 볶습니다. 가지 숨이 살짝 죽을때 까지 볶아냅니다.

중불

볶은 가지를 전기밥솥 쌀 위에 올리고 취사를 합니다.

취사가 완료되면 가지밥이 완성됩니다. 밥과 가지를 주걱으로 적당히 섞어서 먹습니다.

: 가지밥 취사를 할 때 밥물 양은 쌀 컵수 보다 조금 적게 넣으세요.
가지밥 위에 계란후라이를 올려 드셔도 좋고 가지밥 양념이 살짝 싱겁다면 진간장과 참기름을 조금 추가하여 비벼 드시면 됩니다.
된장국과 함께 가지밥을 먹었더니 딱 좋네요^^

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등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

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굼빛라이프

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#가지밥 #백종원 #가지 #초간단

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