솥밥 대신 빠르게 콩나물 소고기 볶음밥/콩나물밥

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자취생미고

솥밥 대신 빠르게 콩나물 소고기 볶음밥/콩나물밥

콩나물밥이 먹고싶었는데 솥밥하기 너무 귀찮아서..그냥 다 볶아봤는데 맛있더라구요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
소고기
100g 구매
대파
조금 구매
소주
1숟가락 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
다진대파
적당히 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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면기
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물 크게 한줌 찬물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요

그 사이 양념장을 만들어요. 다진마늘 반숟가락, 진간장 4숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 대파도 넣습니다. (참기름과 통깨는 마지막에 넣을게요.)

달구어진 파기름에 소고기를 넣고 살살 볶습니다.

다진 소고기를 사용하면 편해요. 저는 국거리용이라 잘게 잘라서 어느정도 볶았습니다.

고기겉면이 살짝 익으면 콩나물을 넣고 콩나물도 숭덩숭덩 가위로 잘랐어요. 볶으면서 콩나물 향이 확 나는데 소주 1숟가락 넣고 중~강 불에 빠르게 볶아 수분을 날려줍니다.

만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶아주세요.

밥 한공기 넣어주고 같이 볶습니다. 너무 오래 볶으면 콩나물 아삭한 식감이 떨어져요.

불을 끄고 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝입니다.

*예쁘게 담아먹으려면 국그릇에 꾹꾹 눌러담아서

접시를 대고 엎어주면 이렇게 완성입니다.^^*

: 구운김에 싸먹어도 맛있어요. 소고기 대신 돼지고기도 괜찮아요!

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2023-06-09

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자취생미고

자취생의 간단하고 맛있는 한 끼를 위하여!

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#콩나물밥 #콩나물소고기볶음밥 #콩나물 #소고기볶음밥 #볶음밥 #콩나물밥양념장 #콩나물볶음밥

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