초간단 반찬 초장 베이스 냉이 나물 오징어 무침 만들기

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시드님

초간단 반찬 초장 베이스 냉이 나물 오징어 무침 만들기

전라도 쪽 섬출신 할머니가 자주 해주시던 오징어와 향긋한 냉이를 한데 무친 요리~ 추억돋는 그 맛이 그리워 간만에 어머니께 요청드려 레시피를 적어봅니다. 새콤하면서도 살짝 묵직한 맛이 입맛을 돋우기 좋습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
180g 구매
오징어
1/2마리 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
스텐믹싱볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 취향에 따라 선택해주세요~ 오징어를 빼고 냉이양을 늘려서 냉이만 무쳐도 됩니다. 오징어는 맛술 1수저 넣은 끓는 물에 1분 30초 정도 데쳐줍니다. 저는 반은 다음날 숙회로 쫄깃하게 즐기고 반은 냉이 무침에 곁들였어요.

양념장을 배합대로 만들고 냉이는 손질 후 물기를 빼줍니다. 오징어도 먹기 좋게 썰어줍니다.

스텐믹싱볼

냉이 손질법 레시피

양념에 냉이와 오징어를 골고루 무쳐주세요. 참기름을 살짝 넣어 마무리해주세요~

냉이나물오징어무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#냉이무침 #냉이나물 #오징어냉이무침 #냉이오징어무침 #오징어무침 #봄나물

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