봄 달래 요리 봄 기운 가득 두부 달래 샐러드 만들기

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시드님

봄 달래 요리 봄 기운 가득 두부 달래 샐러드 만들기

오신채 중의 하나인 향긋한 봄의 맛 대명사 달래 ! 저번에는 달래양념장만드는법 으로 소개해드렸는데요. @6997075 오늘은 고소하면서도 싱그러운 드레싱을 곁들여서 라이트하게 즐기는 음식으로 소개해드립니다. 바로 봄제철 달래요리 두부달래샐러드만들기 레시피 입니다. 다른 채소로 두부샐러드만드는법 레시피 로 활용도 가능해요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분가루
2T 구매
달래
100g 구매
양상추/ 양배추
조금 구매
소금
2꼬집 구매

[드레싱]

조리도구

키친타올
구매
세척볼
구매
위생비닐
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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밑손질 준비부터 시작했습니다. 두부는 정사각형으로 도톰하게 썰어서 준비해주세요. 키친타올로 수분을 제거한 후 소금을 골고루 뿌립니다. 10분정도 충분히 물이 나오게 두고 다시 흡수시켜요.

그 동안 달래를 다듬습니다. 깨끗한 물에 씻고 불린 뿌리껍질을 까줬어요. 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

두부는 위생봉지안에 전분가루를 넣고 흔들흔들해서 골고루 묻혀주세요. 10분 이상 불려 줍니다.

전분바른 두부를 기름두른 팬에 노릇하게 굽습니다. 충분히 시간을 투자해서 노릇하게 구워주세요. 굽는 동안 비율 참고하셔서 드레싱을 만들어주세요~

사방을 최대한 잘 구워야지 쫄깃하고 맛있어요.

잘 굽기만하면 반은 성공이에요. 메인인 튀긴두부가 목화솜 탕수육 비주얼로 바삭하게 구워지고있네유.

그릇에 양배추나 양상추 같은 채소채를 깔아줍니다. 달래를 그대로 혹은 중간에 한번정도만 컷팅해주고 위에 놓구요. 튀김을 가운데 플레이팅하여 완성했어요. 드레싱은 드시기 전 뿌려주시면 됩니다.

플레이팅접시

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#봄나물 #봄달래 #달래요리 #달래샐러드 #두부 #두부샐러드 #두부요리 #두부달래샐러드

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