Name: 가성비 최고의 봄나물 요리 봄 내음 가득한 냉이 밥 만들기 냉이 요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불린 쌀 3인분; 손질한 냉이 80g; 손질한 달래 뿌리 30g; 새송이 버섯 약간; 당근 1/4개; 진간장; 고춧가루; 깨소금; 참기름; 청홍고추; 파

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sta

가성비 최고의 봄나물 요리 봄 내음 가득한 냉이 밥 만들기 냉이 요리

봄을 알리는 식재료 냉이로 근사한 냉이 밥을 요리해 보았어요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

냄비
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플레이팅볼
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도마
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소스볼
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

손질된 냉이를 구입하면 조금 수월하게 요리할 수 있어 좋아요~ ㅎㅎ

손질이 안된 냉이를 구매하셨으면 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거하고 냉이 잔뿌리를 살살 긁어 내고 시든 잎을 떼어 내고 30분 정도 물에 담가두면 흙을 수월하게 제거할 수 있어요.

먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
달래는 뿌리 부분만 사용하였어요.

냉장고에 있던 야채들을 활용하였어요.
새송이 버섯 대신 다른 버섯을 사용하셔도 좋고 당근 외에 다른 야채를 활용하시면 더~~ 좋아요~

양념장은 청홍고추와 대파를 잘게 썰어 만들었는데 달래나 쪽파를 사용하셔도 좋아요.
진간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 잘 섞어 주세요.

약 30분 정도 불린 쌀에 새송이 버섯, 다시마를 넣어 주세요.
당근을 넣고 밥을 고슬고슬하게 지어 주세요.
쌀과 물의 양은 약 1:1.2 정도~

밥을 뜸 들일 때 달래 뿌리와 냉이를 넣고 충분히 뜸을 들입니다.

냉이가 익으면서 부엌 가득~ 냉이 내음
너무 좋아요.

밥을 고루 섞어 그릇에 담아 양념장과 같이 드시면 됩니다.

: 봄 내음 가득한 냉이로 밥요리 해 보세요.
다른 반찬없이도 충분히 봄을 만끽할 수 있는 가성비 최고의 봄 계절 요리랍니다.~

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등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

sta

https://blog.naver.com/start-49

#냉이밥 #달래냉이밥 #봄나물밥 #밥요리

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