더덕구이 양념 더덕고추장무침 겨울더덕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,074

상품목록

용주부

더덕구이 양념 더덕고추장무침 겨울더덕

더덕하면 더덕무침도 좋지만 더덕구이 너무 생각나죠? 사실 석쇠에 굽는게 훨씬 맛있지만..집에서는 식용유의 도움을 받아 맛있는 더덕구이가 만들어요. 오늘의 요리는 "더덕고추장구이"

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
300g 구매
식용유
5스푼 구매

[양념]

파
10cm 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
요리용스푼
구매
절구방망이
구매
프라이팬
구매
감자칼
구매
볼
구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깐 더덕 300g을 준비해요. 더덕은 그냥 사용하는것보다는 방망이로 두둘겨서 구워야 더덕의 향이 더 진하고 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
흙 더덕을 구입했다면 흙을 잘 털고 세척 후 감자칼로 손질하면 됩니다.

깐 더덕 300g

절구방망이 , 감자칼

더덕 손질법 레시피

절구 방망이로 잘 두들겨 준 후 양념을 만들어요.

파 10cm. 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼반, 고춧가루 1스푼, 올리고당 반 스푼, 간장 1스푼, 깨 1스푼, 참기름 1스푼을 잘 섞어 양념을 만들어요.

파 10cm. 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼반, 고춧가루 1스푼, 올리고당 반 스푼, 간장 1스푼, 깨 1스푼, 참기름 1스푼

요리용스푼

더덕에 양념을 잘 무쳐요.

양념이 쏙쏙 잘들어가게 무쳐주세요.

프라이팬에 식용유 두르고 양념된 더덕을 약불에 굽는데 너무 오래 구우면 더덕이 질겨질 수 있으니 숨만 죽인다 생각하고 살짝만 구우면 됩니다.

양념된 더덕, 식용유

프라이팬 1개

약불

여기는 한정식집? 맛있는 더덕구이가 완성됐어요. 석쇠로 구우면 더 맛있지만 오늘은 식용유와 프라이팬에 도움을 받아 지글지글 맛있는 더덕구이 완성!!!

플레이팅접시

: 양념된 더덕은 프라이팬에 너무 오래 구우면 더덕이 질겨질 수 있으니 숨만 죽인다 생각하고 살짝만 구우면 됩니다.

더덕고추장무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

요리 후기 1

정은자님 2023-09-13 18:49:46

감사합니다 레시피보구 했더니 넘 맛있네용

댓글 0

#더덕 #겨울더덕 #더덕구이 #더덕구이양념 #더덕구이만드는법

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(65)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(29)
3

연어야채롤

라헬2

4.5(10)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(681)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(384)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(269)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(24)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.