두부짜글이 레시피 양념장 맛있게 만드는 방법

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두부짜글이 레시피 양념장 맛있게 만드는 방법

다른반찬 필요없이 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 밥한공기 뚝딱메뉴! 어른도 아이도 맛있게 먹을수 있는 두부짜글이!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
스팸
1캔 구매
비엔나소시지
14개 구매
송송 썬 대파
1종이컵 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

[육수]

디포리
3개 구매
다시마
1장 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물1리터를 붓고 디포리3개와 다시마 1장을 넣어주세요
물이 끓기 시작하고 5분이 지나면 다시마는 건져주시고 디포리는 30분정도 끓여주세요
다끓인 육수는 따로 놔두세요

센불

국물용 멸치를 함께 넣어서 해주면 맛이 훨씬 좋아요

비엔나 소시지14개에 칼집을 사선으로
넣어주세요 익었을때 모양이 예쁘고 칼집안쪽으로 국물이 스며들어 더 맛있어요

스팸은 깍뚝썰기 해주었는데 크게 넣으셔도 상관은 없어요

양파는 스팸과 같은 크기로 썰어주었어요
모든 재료들의 크기가 비슷하면 통일감이 되어서 보기에도 좋아요

감자, 호박등 다른 채소들을 추가하셔도 좋아요

두부를 뺀 나머지 재료들 손질이 끝났다면 모든 재료를 냄비에 넣고 포도씨유를 두른후 재료들을 볶아주세요

센불

재료들을 볶아서 사용하면 더 감칠맛이 나요

볶고난 재료들위로 step1에서 만들어 두었던 육수를 재료들이 살짝 잠길정도로 부어준다음 끓여주세요
끓이면서 생기는 거품들은 걷어서 버려주세요

센불

육수를 사용해야 더 맛있어요

끓이는 동안 두부1모도 깍뚝썰기해서 준비해 놓아요

양념장도 만들어 줄거에요
고추가루1스푼, 고추장2스푼, 간장1스푼, 다진마늘1스푼을 볼에 넣고 잘 섞어서 준비해주세요

step6에서 끓이고있던 재료들에 step8에서 만든 양념장을 잘 풀어주세요
간보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요

센불

step9에 깍뚝썰기한 두부1모를 넣어주세요
두부가 깨지지 않도록 살살 다른재료들과 잘 섞어주세요
끓이시다보면 국물이 줄어드는게 보이시는데 당연히 줄어야 짜글이니까 걱정하지 마세요

센불

두부에 국물이 베이도록 잘 섞어주세요

짜글이속 재료들이 잘 익었다고 생각되면
송송썬대파를 넣고 한번더 끓여주시면 완성이에요

센불로 끓이다 중불로 줄여주세요

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등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

세아이의 먹거리를 책임지고있는 딸기입니다! 누구나 맛있는 집밥을 먹을수 있게 쉽게 알려드릴께요

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