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별바라기쿡방

아삭하고 달콤한 사과 계란 샌드위치 만들기

최근에 사과를 샀는데 달달하면서 너무 맛있더라고요.
그래서 사과를 넣은 샌드위치를 만들었습니다.
​계란의 고소함과 사과의 달콤함이 너무 잘 어우러지네요.
사과를 넣었더니 설탕 넣을 필요도 없이 적당한 단맛이 너무 좋네요.
계란의 부드러움과 사과의 아삭함이 정말 잘 어울려요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 적당히 넣고 먼저 끓여주세요.
물이 팔팔 끓으면 계란을 넣고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 넣어줍니다.
그리고 중불로 12분 삶아주세요.
계란이 다 익으면 찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 까주세요.
사과는 껍질째 사용할 예정이므로 깨끗이 씻어줍니다.
미리 식초물에 5분 담갔다 뺏습니다.
물기를 제거하고 사과를 이쁘게 채 썰어주세요.
아삭한 식감이 느껴지게 너무 얇지 않게 채 썰어주세요.
씨 부분을 제외한 총 무게는 161g 나왔습니다.
먼저 삶은 계란은 포크로 잘게 부서 주세요.
잘게 부서진 계란 위에 소금 1작은술, 마요네즈 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술을 먼저 넣고 잘 버무려줍니다.
그리고 채 썬 사과를 넣어 사과가 부서지지 않게 잘 섞어주세요.

사과의 단맛이 부족하면 설탕을 추가해 주세요.
간이 싱거우면 소금을 추가해 주세요.

​

식빵 4장을 준비해 주세요.
그리고 식빵 2장 위에 만들어놓은 속 재료를 반씩 가득 넣어줍니다.
그리고 나머지 식빵으로 덮습니다.
이제 포장지나 글래드랩으로 새지 않게 타이트하게 포장해 주세요.
포장된 샌드위치를 먹기 좋게 반으로 갈라줍니다.
다 완성된 샌드위치 위에 파슬리를 살짝씩 뿌려줍니다. (선택사항)
팁-주의사항
사과에서 수분이 나오므로 나중에 먹으려고 미리 만들기보다는 먹기 전에 만드는 게 훨씬 맛있을 거예요.

등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

난나 2023-03-30 14:47:20

사과가 들어가서 아삭하고 맛있어요 

쉐프의 한마디2023-03-31 11:54:23

달달한 사과로 만들면 더 맛있답니다. ㅎㅎ 사진 이쁘게 찍어서 댓글 남겨주셔서 감사해요~ ♡

댓글 0
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