갈배물회 만드는법~편스토랑 류수영 갈배물회양념장 오징어숙회물회

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,003

상품목록

노란장미

갈배물회 만드는법~편스토랑 류수영 갈배물회양념장 오징어숙회물회

편스토랑 보던 딸내미 류수영 갈배물회 해달라고~ 집에 오징어 있고 미나리, 갈배 사와 만들었네요~ 우리집 식구들 물회를 그리 좋아하지않는데 오징어 숙회라 다행~

아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
쪽파
1줌 구매
미나리
1줌 구매
갈아만든배
1캔 구매
설탕
3숟가락 구매
식초
8숟가락 구매
액젓
1t 구매
고추장
4숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
소면
200g 구매
얼음
구매

조리도구

주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
쿠커
구매
채반
구매
볼
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가위로 반갈라 내장 ,뼈 띠어내고 칼집을 안쪽으로 넣어 먹기좋게 가늘게 썰어요~ 전 한마리는 칼집넣고 한마리는 아주 가늘게 썰었어요~ 껍질은 타우린이 많으니 벗기지않아요~

주방가위 , 도마 , 조리용나이프

쿠커에 물 50cc 만 넣고 오징어 썬거 넣고 뚜껑덮고 1분간 끓여요~

오징어만 건져서 식히는 게 좋구요~ 시간 없을 땐~ 물에 슬쩍 헹구어 채반에 물기를 빼주어요~ 오징어가 커서 오징어양이 많아요~

쪽파 파란 부분은 5 cm 정도 길이로 자르고 하얀 부분은 쫑쫑~

도마 , 조리용나이프

미나리도 씻어서 식초 물에 담가 두었다가 5cm 길이로 잘라요~

이제 물회소스 갈배소스 만들어야죠~ 갈아만든 배 넣어 갈배소스라네요~ㅎ

설탕,식초,고추장,액젓,다진마늘,고추가루 넣고 설탕이 잘 녹게 잘 섞어줘요~ 갈배가 들어가 따로 조미료 안 넣어도 시판 물회소스 맛이 난답니다.

볼 , 거품기

면삶기 면이 들어갈 후라이팬에 물을 끓여서 면을 지그재그로 넣고 삶아요~ 딱! 2분만 삶으라하네요~

프라이팬 , 요리젓가락

찬물에 바락바락 씻어요~ 마지막에 얼음넣고 차게~ 전 노란색 콩면으로 3인분 면 삶았어요~

준비된 갈배물회 고명

큰 그릇에 면 담고 미나리,쪽파 담고 오징어 담고

갈배소스 붓고 얼음 듬뿍~

갈배소스가 강해서 얼음 많이 들어가야합니다.청양고추,홍고추 고명으로 올려주어요~

요그릇이 엄청 크거든요~ 푸짐합니다.

등록일 : 2023-02-19 수정일 : 2023-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 0

#갈배오징어물회 #오징어물회 #물회

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(100)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(92)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(84)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(91)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.