전복죽 이 방법을 모르시면 죽 끓일때마다 후회합니다

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즐거운날랄라

전복죽 이 방법을 모르시면 죽 끓일때마다 후회합니다

친정엄마가 챙겨주신 귀한 전복.. 뭘 해먹을까 고민하다가
몸 보신도 할겸 전복죽을 끓여봤어요..

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맵쌀
200ml 구매
찹쌀
100ml 구매
전복
2~3마리 구매
양파
1개 구매
물
1500ml 구매

[재료]

국간장
1.5큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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맵쌀 200ml, 찹쌀 100ml 쌀을 30분 불려주세요

전복은 칫솔을 활용해 빨판을 깨끗하게 닦아주세요
( 비교적 얇은 패각에 숟가락을 살살 넣은 후 분리하여
내장을 분리해주고,
더듬이 부분을 꾹 눌러 이빨과 식도를 제거해주세요)

양파는 잘게 썰어준 후 국간장 1.5큰술, 참기름 1.5큰술 을 넣고 잘 섞어주세요

쌀에 전복내장과 맛술 1큰술 넣어 잘 섞어주세요

예열팬에 식용율 살짝 두른 후
양파를 넣어 1분 정도 볶아줍니다.

쌀도 추가로 넣어 3~4분
볶아주세요

물 500ml 넣고 한소끔
끓여냅니다.

끓기 시작하면 전복을 넣고
한번 더 끓여주세요

뜨거운물 1리터를
추가한 후 뚜껑을 닫고 한소끔
끓여내면 완성입니다.

뜨거운물을 넣어야지 죽에 물이 생기지 않아요

전복죽 관련 상품

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#전복 #전복요리 #전복죽 #전복죽레시피 #간단전복죽

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